עס זענען צוויי סיבות צו באַטראַכטן ווען טשוזינג אַ דעקאַנטער: ערשטער, צי איר דאַרפֿן צו קויפן אַ ספּעציעל סטיל;רגע, וואָס וויינז זענען בעסטער פֿאַר דעם סטיל.
ערשטער, איך האָבן עטלעכע פּראָסט עצות פֿאַר טשוזינג אַ דעקאַנטער.די פאָרעם פון עטלעכע דעקאַנטערס מאכט רייניקונג זיי זייער שווער.פֿאַר ווייַן, די ריינקייַט פון די דעקאַנטער איז ניט בלויז אַ מאָס פון אַ מצליח ווייַן טייסטינג, אָבער אויך אַ פּרירעקוואַזאַט.
עס זענען פילע מאל איך וואָלט אלא נוצן אַ גלאז סלוי וואָס איך וויסן איז לעגאַמרע ריין ווי אַ דעקאַנטער צוגעשטעלט דורך אַ פרייַנד וואָס קען נישט זיין ריין.אויב די דעקאַנטער סמעללס פֿרייַ, איר קענען זאָגן עס איז ריין.
דעריבער, פון אַ פּראַקטיש פונט פון מיינונג, גרינג רייניקונג איז אַ הונדערט מאל מער וויכטיק ווי די מאַטעריאַל און פּלאַן פון די דעקאַנטער פֿאַר טשוזינג אַ דעקאַנטער.דעם זאָל זיין געהאלטן אין גייַסט ווען פּערטשאַסינג.די קוואַליטעט פון די גלאז געניצט פֿאַר די דעקאַנטער האט קיין ווירקונג אויף די ווייַן אָדער זייַן געשמאַק.
ווי אַ גלאַסווער, די דעקאַנטער איז פּרעפעראַבלי געמאכט פון טראַנספּעראַנט גלאז אָדער קריסטאַל.דאָס אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן די קאָליר פון די ווייַן דורך די דעקאַנטער.קאַרווד קריסטאַל דעקאַנטערס קענען זיין געוויינט פֿאַר שטימונג.אבער איידער איך לאָזן קיין שטימונג אין אַ דעקאַנטער פֿאַר אַ עקסטענדעד צייט, איך וואָלט קאָנטראָלירן צו מאַכן זיכער אַז די דעקאַנטער געניצט איז נידעריק אין בלייַ.
עטלעכע דעקאַנטערס האָבן אַ קייַלעכיק מויל, און ווען גיסן, די ווייַן אָפט דריפּן אויס.איך קאָן מיך נאָך נישט פֿאָרשטעלן עפּעס ערגערס, װי װײַן, װאָס דריפּט פֿון אַ קאַפֿעלע.דעריבער, ווען פּערטשאַסינג אַ דעקאַנטער, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן צי די קאַטינג פּראָצעס געניצט אין די פלאַש מויל קענען פאַרמייַדן די דערשיינונג פון דריפּינג ווען פּאָרינג ווייַן.
אין דעם פּראָצעס פון אַרייַנפיר די ווייַן אין אַ געזונט-דיזיינד דעקאַנטער, די ווייַן פאַרשפּרייטן זיך צוזאמען די ינער ווענט פון די דעקאַנטער, ווי דין ווי אַ פילם.דער פּראָצעס אַלאַוז די ווייַן צו זיין מער גאָר יקספּאָוזד צו די לופט איידער עס קאַלעקץ אויף די דנאָ פון די דעקאַנטער.די קוואַליטעט פון דעקאַנטערס וואָס טאָן ניט האָבן צווייטע, עס זענען עטלעכע דעקאַנטערס אויף די מאַרק וואָס האָבן אַ זייער שיין קוק, ספּעציעל יענע דיזיינד אין די פאָרעם פון אַ פונט.אבער ארויסנעמען דעם ווייַן פון די דעקאַנטערס איז געווען זייער שווער.
עס קען זיין גרינגער צו גיסן אין ערשטער, אָבער צו גיסן די לעצטע ביסל ברילן ווייַן איר דאַרפֿן צו שפּיץ די פלאַש גלייַך אַראָפּ, וואָס טוט נישט פילן באַקוועם אָדער געהעריק.אפילו די מערסט טייַער Riedel דעקאַנטערס האָבן דעם פּלאַן פּראָבלעם.ווע דעם פֿונקציע איז דורכשניטלעך.
איצט לאָזן ס טראַכטן וועגן ווי צו קלייַבן אַ דעקאַנטער באזירט אויף די ווייַן.
דעריבער, אין פאַקט, מיר נאָר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף צוויי טייפּס פון דעקאַנטערס:
איין טיפּ איז ביכולת צו צושטעלן אַ גרעסערע ינער וואַנט געגנט פֿאַר ווייַן;די אנדערע טיפּ איז שלאַנק, מיט אַ קלענערער ינער וואַנט געגנט, מאל אפילו ענלעך צו די גרייס פון אַ ווייַן פלאַש.
אויב איר ווילן צו לאָזן די יונג אָדער שטאַרק רויט וויינז אָטעמען ווען איר דעקאַנטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ דעקאַנטער וואָס גיט אַ גרויס ינער וואַנט געגנט.אזוי, נאכן אויסגאסן דעם ווייַן אין די דעקאַנטער, דער ווייַן קענען פאָרזעצן צו אָטעמען אין די דעקאַנטער.
אָבער, אויב איר האָט אַן עלטערע, מער ראַפינירט רויט ווייַן און דיין כוונה צו דעקאַנטער איז צו באַזייַטיקן די אָפּזאַץ פון די ווייַן, דעמאָלט אַ שלאַנק דעקאַנטער מיט אַ קלענערער ינער וואַנט געגנט איז מער פּאַסיק, ווייַל דעם טיפּ פון דעקאַנטער א דעקאַנטער קענען העלפן פאַרמייַדן די ווייַן פון ברידינג צו פיל.
פּאָסטן צייט: 20 אקטאבער 2022