עס זענען צוויי סיבות צו באַטראַכטן ווען טשוזינג אַ דעקאַנטער: ערשטער, צי איר דאַרפֿן צו קויפן אַ ספּעציעל נוסח; רגע, וואָס וויינז זענען בעסטער פֿאַר דעם נוסח.
ערשטער, איך האָבן עטלעכע פּראָסט טרינקגעלט פֿאַר טשוזינג אַ דעקאַנטער. די פאָרעם פון עטלעכע דיקאַנטיטערז מאַכן רייניקונג זיי זייער שווער. פֿאַר ווייַן, די ריינקייַט פון די דעקאַנטער איז נישט בלויז אַ מאָס פון אַ געראָטן ווייַן טייסטינג, אָבער אויך אַ פּרירעקוואַזאַט.
עס זענען פילע מאָל איך'ד אלא נוצן אַ גלאז סלוי אַז איך וויסן איז לעגאַמרע ריין ווי אַ דעקאַנטער צוגעשטעלט דורך אַ פרייַנד וואָס קען נישט זיין ריין. אויב די דעקאַנטער סמעללס פריי, איר קענען זאָגן עס ס ריין.
דעריבער, פון אַ פּראַקטיש פונט, גרינג רייניקונג איז הונדערט מאָל מער וויכטיק ווי די מאַטעריאַל און פּלאַן פון די דעקאַנטער פֿאַר טשוזינג אַ דעקאַנטער. דעם זאָל זיין אין זינען ווען פּערטשאַסינג. די קוואַליטעט פון די גלאז געניצט פֿאַר די דעקאַנטער האט קיין ווירקונג אויף די ווייַן אָדער זייַן געשמאַק.
ווי אַ גלאַסווער, די דעקאַנטער איז פּרעפעראַבלי געמאכט פון טראַנספּעראַנט גלאז אָדער קריסטאַל. דאָס אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן די קאָליר פון די ווייַן דורך די דעקאַנטער. קאַרווד קריסטאַל דעקאַנטערס קענען ווערן געניצט פֿאַר שטימונג. אָבער איידער איר פאַרלאָזן קיין שטימונג אין אַ דעקאַנטער פֿאַר אַן עקסטענדעד צייט, איך וואָלט קאָנטראָלירן צו מאַכן זיכער אַז די דעקאַנטער געוויינט איז נידעריק אין פירן.
עטלעכע דעקאַנטערס האָבן אַ קייַלעכיק מויל, און ווען פּאָרינג, די ווייַן אָפט דריפּס. איך קען נאָך נישט ימאַדזשאַן עפּעס ערגער ווי ווייַן דריפּינג פון אַ דעקאַנטער פלאַש. דעריבער, ווען פּערטשאַסינג אַ דעקאַנטער, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן צי די קאַטינג פּראָצעס געניצט אין די פלאַש מויל קענען פאַרמייַדן די דערשיינונג פון דריפּינג ווייַן ווען פּאָרינג ווייַן.
אין דעם פּראָצעס פון ינטראָודוסינג די ווייַן אין אַ געזונט דיזיינד דיקאַנטער, די ווייַן ספּרעדז צוזאמען די ינער ווענט פון די דעקאַנטער, ווי דין ווי אַ פילם. דער פּראָצעס אַלאַוז די ווייַן צו זיין מער גאָר יקספּאָוזד צו די לופט איידער עס קאַלעקץ אויף די דנאָ פון די דעקאַנטער. די קוואַליטעט פון דעקאַנטערס וואָס טאָן ניט האָבן, עס זענען עטלעכע דעקאַנערז אויף דעם מאַרק וואָס האָבן אַ זייער פייַן קוק, ספּעציעל די דיזיינד אין די פאָרעם פון אַ פּונט. אָבער איר באַקומען די ווייַן פון די דעקאַנטערס איז זייער שווער.
עס קען זיין גרינגער צו גיסן אין ערשטער, אָבער צו גיסן די לעצטע ביסל ברילן ווייַן איר דאַרפֿן צו שפּיץ די פלאַש גלייַך, וואָס קען נישט פילן באַקוועם אָדער געהעריק אָדער געהעריק. אפילו די מערסט טייַער ריעדעל דעקאַנטערס האָבן דעם פּלאַן פּראָבלעם. וו וואָס די פונקציע איז דורכשניטלעך.
איצט לאָזן אונדז טראַכטן וועגן ווי צו קלייַבן אַ דעקאַנטער באזירט אויף די ווייַן.
דעריבער, מיר נאָר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף צוויי טייפּס פון דעקאַנטערס:
איין טיפּ קענען צושטעלן אַ גרעסערע ינער וואַנט געגנט פֿאַר ווייַן; די אנדערע טיפּ איז שלאַנק, מיט אַ קלענערער ינער וואַנט געגנט, מאל אפילו ענלעך צו די גרייס פון אַ ווייַן פלאַש.
אויב איר ווילט צו לאָזן די יונג אָדער שטאַרק רויט וויינז אָטעמען ווען איר דעקאַנטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ דעקאַנטער וואָס גיט אַ גרויס ינער וואַנט געגנט. אין דעם וועג, נאָך פּאָרינג די ווייַן אין די דעקאַנטער, די ווייַן קענען פאָרזעצן צו אָטעמען די דעקאַנטער.
אָבער, אויב איר האָט אַן עלטערע, מער ראַפינירט רויט ווייַן און דיין כוונה צו דעקאַנטער איז צו באַזייַטיקן די אָפּזאַץ פון די ווייַן, און אַ שלאַנק דעקאַנטער מיט אַ קלענערער ינער וואַנט געגנט איז מער פּאַסיק, ווייַל דעם טיפּ פון דעקאַנטער אַ דעקאַנטער קענען העלפן צו פיל צו פאַרמייַדן די ריסאַנטער.
פּאָסטן צייט: OK-20-2022