ווייַן האט קיין פּאָליצע לעבן? פארוואס איז די פלאַש איך טרינקען מיט צען יאר?

לויט לעגענדע, עסנוואַרג אָן אַ עקספּעריישאַן טאָג שטענדיק מאכט מענטשן פילן ינסאַקיער, און ווייַן איז קיין ויסנעם. אָבער האָבן איר דיסקאַווערד אַ טשיקאַווע דערשיינונג? דער פּאָליצע לעבן אויף די צוריק פון די ווייַן איז אַלע צען יאָר! דאָס מאכט אַ פּלאַץ פון מענטשן פול פון קשיא מאַרקס ~ נישט בלויז דאָס, וועט זאָגן איר אַן אפילו מער אַמייזינג פאַקט הייַנט: דער פּאָליצע לעבן פון ווייַן איז נישט פאַרלאָזלעך אין אַלע!

צי איר וויסן? אין אנדערע לענדער, וויינז האָבן ניט אַ פּאָליצע לעבן אדער אַ באַגריף פון פּאָליצע לעבן. די סיבה וואָס איר קענען זען די באַשטימט נומער פון "10 יאָר" אין אונדזער מדינה איז ווייַל איידער 2016, אונדזער מדינה האט יקספּרטיד אויף די פירמע, אַז דער פּאָליצע לעבן מוזן זיין אנגעוויזן אויף די פירמע, און דאָס איז אַזאַ אַ נומער ווי אַ ריאַשוראַנס פֿאַר אַלעמען.

אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פון אקטאבער 1, 2016, לויט צו די פּראַוויזשאַנז פון די "אַלגעמיינע כּללים פֿאַר די ליילינג פון פּרעפּאַקקאַגעד פודז אין נאציאנאלע פוד זיכערקייַט סטאַנדאַרדס". וויינז, שטימונג, גאַזירטע וויינז, אַראָמאַטיזעד וויינז, די נאציאנאלע וויינז, גאַזירטע וויינז, און בעוורידזשיז מיט אַ אַלקאָהאָל אינהאַלט פון 10% אָדער מער זענען נישט פארלאנגט צו דערקלערן אַ עקספּעריישאַן טאָג.
דעריבער, דער נומער פון פּאָליצע לעבן אויף די צוריק פון ווייַן, נאָר קוק אין עס ~ טאָן ניט נעמען עס עמעס ~ אָבער ווי דער זאגן גייט, עסנוואַרג (טרינקען) אָן אַ פּאָליצע לעבן איז דערענדיקט. זינט ווייַן קוקט נישט אין דער פּאָליצע לעבן, עס זאָל זיין וואָס איר זוכט אין?

דער "פּאָליצע לעבן" פון ווייַן, די לעדזשאַנדערי טרינקט צייַט.

לעגענדע האט עס אַז עס איז געווען אַזאַ אַ פּאַרטיי, די געסט און דער באַלעבאָס ינדזשויד זיך, און דער באַלעבאָס גענומען אַ פלאַש פון ווייַן וואָס איז געווען אפגעהיט פֿאַר צען יאר פֿאַר אַלעמען. ווי אַ רעזולטאַט, ווי באַלד ווי די פלאַש איז געעפנט, די גאנצע פּלאַץ סמעלד עסיק, נישט צו דערמאָנען ווי פּריקרע עס איז געווען! אין דעם צייט, דער בעל האָט געשיקט אַ נשמה פּייַניקונג:
היי? קען נישט מיינען אַז די מער די ווייַן איז סטאָרד, די בעסער? פארוואס איז עס נאָך עסיק?
לאָזן מיר זאָגן איר די ענטפער! אין פאַקט, דאָס איז געוויזן צו די גרעסטע מאָס אַז איר האָט שוין מיסט די טרינקט צייט פון דעם פלאַש פון ווייַן. אויב דער רעדאַקטאָר איז צו געבן אַ ביישפּיל, עס וואָלט זיין ווי אַ פלאַש פון קאָקס אָן טשאַד דייאַקסייד, עס איז פשוט פאַרפאַלן די עקזיסטענץ פון די נשמה ~

אַזוי ווי צו ריכטער דער בעסטער טרינקט צייט פון ווייַן?

פאָקוס אויף עס, פרענדז! עס איז קענטיק פֿון די פיגור אַז 90% פון די וויינז זענען בעסטער געדינט אין איין אָדער צוויי יאָר.
עס קען זיין עטלעכע דיווייישאַנז אין דער טעם לויט צו פערזענלעכע פּרעפֿערענצן, אָבער רובֿ פון זיי קאַנפאָרם צו די כּללים אויף די בילד. אין אנדערע ווערטער, איר קענען צושטעלן אויף עפּעס, אָבער סטאַקפּילינג אַ פּלאַץ פון ווייַן פון ווייַן איז נאָר צו אַנריליסטיק ~ (סייַדן איר קענען טרינקען עס אַלע אין אַמאָל). אויב איר טאַקע קענען נישט העלפֿן בייינג און בייינג, איר מוזן אַרבעטן שווער צו טרינקען און טרינקען! אַנדערש, עס איז אַ וויסט פון עסנוואַרג.

אין דער זעלביקער צייט, מיר קענען אויך ציען אַ מסקנא אַז פֿאַר ווייַן: די טרינקט צייַט איז מער וויכטיק ווי די פּאָליצע לעבן! אין דער זעלביקער צייט, ניט יעדער פלאַש פון ווייַן דאַרף זיין סטאָרד פֿאַר צען יאר צו טרינקען ~
אָבער, קיין ענין וואָס טיפּ פון ווייַן עס איז, עס דאַרף דיין אָפּגעהיט זאָרגן און סטאָרידזש צו ענשור די קוואַליטעט פון די טרינקט צייט. דער רעדאַקטאָר האט סאַמד די פאלגענדע שליסל ווייזט פון ווייַן סטאָרידזש פֿאַר איר, זיין זיכער צו סדר אַ גוט-קוקן צייכן ~!
גאַראַנטירן די קוואַליטעט פון ווייַן בעשאַס די טרינקט צייַט? געדענקט די שליסל פּוינץ!

. האַלטן קעסיידערדיק טעמפּעראַטור: 10-15 ℃
היץ איז די נומער איין "פייַנט" פון ווייַן. ווען ווייַן איז לינקס צו 21 ° C פֿאַר אַ פּראַלאָנגד צייט, עס ליידן ירעפּעראַבאַל שעדיקן. אויב עס יקסידז 26 ° C, די ווייַן וועט אויך היץ, וואָס וועט געבן די ווייַן פלייווערז אַזאַ ווי האַלב פרוכט און ניסלעך.
דעריבער, איר דאַרפֿן צו האַלטן קיל טעמפּעראַטורעס ווען סטאָרינג ווייַן, די ידעאַל סטאָרידזש טעמפּעראַטור איז צווישן 10 ° C און 15 ° C. אין דערצו, פּרובירן צו ויסמיידן דראַקטיק אָדער אָפט ענדערונגען אין טעמפּעראַטור, וואָס קענען האָבן יריווערסאַבאַל ווירקונג אויף ווייַן קוואַליטעט.

. טייַנען קעסיידערדיק הומידיטי: 50% צו 75%

אויב די ווייַן איז סטאָרד אין אַ טרוקן סוויווע, דאָס קען יזאַלי געפֿירט די קאָריק צו ייַנשרומפּן, וואָס גיט זויערשטאָף אַ געלעגנהייט צו אַרייַן די פלאַש דורך די קרעוואַסיז, ​​קאָזינג די ווייַן צו אַקסאַדייז. בכלל גערעדט, 50% צו 75% איז די ידעאַל הומידיטי צו האַלטן די קאָריקאַפּס. פּונקט אַזוי, די הומידיטי פון די סטאָרידזש סוויווע זאָל נישט וואַקלענ זיך שטארק אָדער אָפט.

טונקל און פינצטער

ליכט איז אויך אַ נאַטירלעך פייַנט פון ווייַן. צי נאַטירלעך ליכט אָדער ליכט, וועט פאַרגיכערן די אַקסאַדיישאַן פון ווייַן. דערפֿאַר איז ווינס זענען פּאַקידזשד אין טונקל לאגלען. דעריבער, ווען סטאָרינג ווייַן, זיין זיכער צו קראָם עס אין אַ טונקל, פינצטער אָרט. אויב עס איז דער הויפּט טייַער ווייַן, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן אַ פאַכמאַן ווו-פּראַנדזש סטאָרידזש קאַבינעט.

. טייַנען קעסיידערדיק הומידיטי: 50% צו 75%
אויב די ווייַן איז סטאָרד אין אַ טרוקן סוויווע, דאָס קען יזאַלי געפֿירט די קאָריק צו ייַנשרומפּן, וואָס גיט זויערשטאָף אַ געלעגנהייט צו אַרייַן די פלאַש דורך די קרעוואַסיז, ​​קאָזינג די ווייַן צו אַקסאַדייז. בכלל גערעדט, 50% צו 75% איז די ידעאַל הומידיטי צו האַלטן די קאָריקאַפּס. פּונקט אַזוי, די הומידיטי פון די סטאָרידזש סוויווע זאָל נישט וואַקלענ זיך שטארק אָדער אָפט.
טונקל און פינצטער
ליכט איז אויך אַ נאַטירלעך פייַנט פון ווייַן. צי נאַטירלעך ליכט אָדער ליכט, וועט פאַרגיכערן די אַקסאַדיישאַן פון ווייַן. דערפֿאַר איז ווינס זענען פּאַקידזשד אין טונקל לאגלען. דעריבער, ווען סטאָרינג ווייַן, זיין זיכער צו קראָם עס אין אַ טונקל, פינצטער אָרט. אויב עס איז דער הויפּט טייַער ווייַן, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן אַ פאַכמאַן ווו-פּראַנדזש סטאָרידזש קאַבינעט.