פארוואס איז ווייַן באַטאַלד אין גלאז? ווייַן פלאַש סיקריץ!

מענטשן וואָס אָפט טרינקען ווייַן דאַרף זיין זייער באַקאַנט מיט ווייַן לאַבעלס און קאָרקס, ווייַל מיר קענען וויסן אַ פּלאַץ וועגן ווייַן דורך לייענען ווייַן לאַבעלס און אַבזערווינג וויין קאָרקס. אָבער פֿאַר ווייַן לאגלען, פילע דרינגקערז טאָן ניט פיל ופמערקזאַמקייט, אָבער זיי טאָן ניט וויסן אַז ווייַן לאגלען אויך האָבן פילע אומבאַקאַנט סיקריץ.
1. די אָנהייב פון ווייַן לאגלען
פילע מענטשן קען זיין טשיקאַווע, וואָס רובֿ וויינז זענען באַטאַלד אין גלאז לאגלען, און ראַרעלי אין יראָן קאַנס אָדער פּלאַסטיק לאגלען?
ווייַן ערשטער ארויס אין 6000 בק, ווען ניט אַ גלאז אדער פּרעסן מאַקינג טעכנאָלאָגיע איז דעוועלאָפּעד, לאָזן אַליין פּלאַסטיק. אין דער צייט, רובֿ וויינז זענען דער הויפּט פּאַקט אין סעראַמיק דזשאַרז. אַרום 3000 בק, גלאז פּראָדוקטן אנגעהויבן צו דערשייַנען, און אין דעם צייט, עטלעכע הויך-סוף ווייַן ברילן אנגעהויבן צו זיין געמאכט פון גלאז. קאַמפּערד מיט דער אָריגינעל פּאָרצעלייַ ווייַן ברילן, גלאז ווייַן ברילן קענען געבן ווייַן אַ בעסער געשמאַק. אבער די ווייַן לאגלען זענען נאָך סטאָרד אין סעראַמיק דזשאַרז. ווייַל די גלאז מדרגה איז נישט הויך אין דער צייט, די גלאז לאגלען זענען זייער שוואַך, וואָס איז נישט באַקוועם פֿאַר די טראַנספּערטיישאַן און סטאָרידזש פון ווייַן. אין די 17 יאָרהונדערט, אַ וויכטיק דערפינדונג ארויס - קוילן-פייערד אויוון. די טעכנאָלאָגיע זייער געוואקסן די טעמפּעראַטור ווען איר מאַכן גלאז, אַלאַוינג מענטשן צו מאַכן טיקער גלאז. אין דער זעלביקער צייט, מיט דער אויסזען פון דעמב קאָרקס אין דער צייט, גלאז לאגלען הצלחה ריפּלייסט די פריערדיקע סעראַמיק דזשאַרז. צו דעם טאָג, גלאז לאגלען זענען נישט ריפּלייסט דורך יראָן קאַנס אָדער פּלאַסטיק לאגלען. ערשטער, עס איז רעכט צו היסטארישע און בעקאַבאָלעדיק סיבות; רגע, עס איז ווייַל גלאז לאגלען זענען גאָר סטאַביל און וועט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון ווייַן; דריט, גלאז לאגלען און דעמב קאָרקס קענען זיין בישליימעס ינאַגרייטיד צו צושטעלן ווייַן מיט די כיין פון יידזשינג אין לאגלען.
2. קעראַקטעריסטיקס פון ווייַן לאגלען
רובֿ ווייַן ליבהאבערס קענען זאָגן די קעראַקטעריסטיקס פון ווייַן לאגלען: רויט ווייַן לאגלען זענען גרין, ווייַס ווייַן לאגלען זענען טראַנספּעראַנט, די קאַפּאַציטעט איז 750 מל, און עס זענען גרוווז אין די דנאָ.
ערשטער, לאָזן ס קוק בייַ די קאָליר פון די ווייַן פלאַש. אין די 17 יאָרהונדערט, די קאָליר פון ווייַן לאגלען איז געווען גרין. דאָס איז געווען לימיטעד דורך די פלאַש-מאכן פּראָצעס אין דער צייט. די ווייַן לאגלען כּולל פילע ימפּיוראַטיז, אַזוי די ווייַן לאגלען זענען גרין. שפּעטער, מענטשן געפונען אַז טונקל גרין ווייַן לאגלען געהאָלפֿן באַשיצן די ווייַן אין די פלאַש פון די השפּעה פון ליכט און געהאָלפֿן די ווייַן עלטער, אַזוי רובֿ ווייַן לאגלען זענען געמאכט טונקל גרין. ווייַס ווייַן און ראָס é וויין זענען יוזשאַוואַלי פּאַקידזשד אין טראַנספּעראַנט ווייַן לאגלען, כאָופּינג צו ווייַזן די פארבן פון ווייַס ווייַן און ראָס é וויין צו קאָנסומערס, וואָס קענען געבן מענטשן אַ מער רעפערס.
צווייטנס, די קאַפּאַציטעט פון ווייַן לאגלען איז קאַמפּאָוזד פון פילע סיבות. איינער פון די סיבות איז נאָך פון די 17 יאָרהונדערט, ווען פלאַש געמאכט איז געווען מאַניואַלי און רילייד אויף גלאז-בלאָוערז. ינפלואַנסט דורך די לונג קאַפּאַציטעט פון גלאז-בלאָוערז, די גרייס פון ווייַן לאגלען אין דער צייט איז געווען צווישן 600-800 מל. די רגע סיבה איז דער געבורט פון נאָרמאַל-סייזד דעמב באַראַלז: די קליין דעמב באַראַלז פֿאַר שיפּינג זענען געגרינדעט אין 225 ליטער אין דער צייט, אַזוי דער אייראפעישע יוניאַן שטעלן די קאַפּאַציטעט פון ווייַן לאגלען אין די 2050 מל אין די 205 יאָרהונדערט. אַזאַ אַ קליין דעמב באַררעל קענען נאָר האַלטן 300 לאגלען פון ווייַן און 24 באָקסעס. אן אנדער סיבה איז אַז עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז 750 מל קענען גיסן 15 גלאז פון 50 מל ווייַן, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה צו טרינקען אין אַ מאָלצייַט.
כאָטש רובֿ ווייַן לאגלען זענען 750 מל, עס זענען איצט ווייַן לאגלען פון פאַרשידן קאַפּאַסאַטיז.
לעסאָף, די גרוווז אין די דנאָ פון די פלאַש איז אָפט מיטאַקאַל דורך פילע מענטשן, וואָס גלויבן אַז די דיפּער די גרוווז אין די דנאָ, די העכער די קוואַליטעט פון די קוואַליטעט פון די וויין. אין פאַקט, די טיפעניש פון די גרוווז אין די דנאָ איז נישט דאַווקע שייַכות צו די קוואַליטעט פון די ווייַן. עטלעכע ווייַן לאגלען זענען דיזיינד מיט גרוווז צו לאָזן די אָפּזאַץ צו זיין קאַנסאַנטרייטאַד אַרום די פלאַש וואָס איז באַקוועם פֿאַר באַזייַטיקונג ווען דעקאַנטינג. מיט די פֿאַרבעסערונג פון מאָדערן ווינעמייקינג טעכנאָלאָגיע, די ווייַן דראַמז קענען זיין געפילטערט אויס בעשאַס די ווינעמייקינג פּראָצעס, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר גרוווז צו באַזייַטיקן די אָפּזאַץ. אין אַדישאַן צו דעם סיבה, די גרוווז אין די דנאָ קענען פאַסילאַטייט די סטאָרידזש פון ווייַן. אויב די צענטער פון די דנאָ פון די ווייַן פלאַש איז פּראָוטרודינג, עס וועט זיין שווער צו שטעלן די פלאַש פעסט. אָבער מיט דער פֿאַרבעסערונג פון מאָדערן פלאַש מאכן טעכנאָלאָגיע, דעם פּראָבלעם איז אויך סאַלווד, אַזוי די גרוווז ביי די דנאָ פון די ווייַן פלאַש זענען נישט דאַווקע זייער שייַכות צו די קוואַליטעט. פילע וויינעריז האַלטן נאָך נאָך האַלטן די גרוווז אין די דנאָ מער צו טייַנען מסורה.
3. אַנדערש ווייַן לאגלען
אָפּגעהיט ווייַן ליבהאבערס קען געפֿינען אַז בורגונדי לאגלען זענען גאָר אַנדערש פון באָרדעאַוקס לאגלען. אין פאַקט, עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון ווייַן לאגלען אַחוץ בורגונדי לאגלען און באָרדעאַוקס לאגלען.
1. באָרדעאַוקס פלאַש
דער נאָרמאַל באָרדעאַוקס פלאַש האט די זעלבע ברייט פון שפּיץ צו דנאָ, מיט אַ בוילגעטן אַקסל, וואָס קענען זיין געניצט צו באַזייַטיקן אָפּזאַץ פון די ווייַן. דעם פלאַש קוקט ערנסט און ווערדיק, ווי אַ געשעפט עליט. וויינז אין פילע טיילן פון דער וועלט זענען געמאכט אין באָרדעאַוקס לאגלען.
2. בורגונד פלאַש
די דנאָ איז זייַל און די אַקסל איז אַן עלעגאַנט ויסבייג, ווי אַ גראַציעז דאַמע.
3. טשאַטאַעופף דו פּאַפּע פלאַש
ענלעך צו די בורגונדי פלאַש, עס איז אַ ביסל טינער און העכער ווי די בורגונדי פלאַש. די פלאַש איז געדרוקט מיט די "טשאַטאַעוקס דו פּענאָ", די פּאָפּע ס הוט און די טאָפּל שליסלען פון סט. פעטרוס. די פלאַש איז ווי אַ פרום קריסטלעך.
טשאַטאַעוקס דו פּאַפּע פלאַש; בילד מקור: בראָטטע
4. שאַמפּאַניער פלאַש
ענלעך צו די בורגונדי פלאַש, אָבער די שפּיץ פון די פלאַש האט אַ קרוין קאַפּ פּלאָמבע פֿאַר צווייטיק פערמאַנטיישאַן אין די פלאַש.

5. פּראָווענסע פלאַש
דאָס איז מערסט פּאַסיק צו באַשרייַבן די פּראָווענס פלאַש ווי אַ שיין מיידל מיט אַ "s" -שאַפּט פיגור.
6. Alsace Blotle
די אַקסל פון די אַלסאַס פלאַש איז אויך אַן עלעגאַנט ויסבייג, אָבער עס איז מער שלאַנק ווי די בורגונדי פלאַש, ווי אַ הויך מיידל. אין דערצו צו אַלסאַס, רובֿ דייַטש ווייַן לאגלען אויך נוצן דעם נוסח.
7. טשיאַנטי פלאַש
טשיאַנטי לאגלען זענען ערידזשנאַלי גרויס-בעליד לאגלען, ווי אַ פול און שטאַרק מענטש. אָבער אין די לעצטע יאָרן, טשיאַנטי האט ינקריסינגלי טענדעד צו נוצן באָרדעאַוקס לאגלען.
אויב איר וויסן דעם, איר קען זיין בעערעך טרעפן די אָנהייב פון אַ ווייַן אָן קוקן בייַ די פירמע.