לייענער פֿראגן
עטלעכע 750 מל לוטין לאגלען, אפילו אויב זיי זענען ליידיק, עס ויסקומען צו זיין פול פון ווייַן. וואָס איז די סיבה פֿאַר מאכן די ווייַן פלאַש דיק און שווער? טוט אַ שווער פלאַש מיינען גוט קוואַליטעט?
אין דעם אַכטונג, עמעצער ינטערוויוד אַ נומער פון פּראָפעססיאָנאַלס צו הערן זייער מיינונג אויף שווער ווייַן לאגלען.
רעסטאָראַן: ווערט פֿאַר געלט איז מער וויכטיק
אויב איר האָט אַ ווייַן קעלער, שווער לאגלען קענען זיין אַ פאַקטיש קאָפּ, ווייַל זיי טאָן ניט גאַנץ די זעלבע גרייס ווי די רעגולער 750 מל און אָפט דאַרפן ספּעציעל ראַקס. די ינווייראַנמענאַל פּראָבלעמס די לאגלען גרונט זענען אויך געדאַנק-פּראַוואָוקינג.
יאַן סמיט, געשעפט דירעקטאָר פון אַ בריטיש רעסטאָראַן קייט, האט געזאגט: "בשעת מער קאָנסומערס ווערן מער ינווייראַנמענאַלי באַוווסטזיניק, דער פאַרלאַנג צו רעדוצירן די וואָג פון ווייַן לאגלען איז מער פֿאַר פּרייסאַז.
"נאָוואַדייַס, מענטשן ס ענטוזיאַזם פֿאַר לוקסוס קאַנסאַמשאַן פון מענטשן זענען ווינינג, און קאַסטאַמערז וואָס קומען צו עסן זענען מער גענייגט צו סדר וויינז מיט הויך קאָסטן-יפעקטיוונאַס. דעריבער, רעסטראַנץ זענען מער זארגן וועגן ווי צו האַלטן היפּש פּראַפיץ אין דעם פאַל פון רייזינג אַפּערייטינג קאָס. באַטאַלד ווייַן טענדז צו זיין טייַער, און דאָס איז אַוואַדע נישט ביליק אויף די ווייַן רשימה. "
אָבער יאַן אַדמיץ אַז עס זענען נאָך פילע מענטשן וואָס ריכטער די קוואַליטעט פון ווייַן דורך די וואָג פון די פלאַש. אין הויך-סוף רעסטראַנץ אַרום די וועלט, פילע געסט וועט פּריסיווע די פּריסקרייבד געדאַנק אַז די ווייַן פלאַש איז ליכט און די קוואַליטעט פון די ווייַן מוזן זיין דורכשניטלעך.
אָבער יאַן צוגעגעבן: "פונדעסטוועגן, אונדזער רעסטראַנץ זענען נאָך לינינג צו לייטער, נידעריקער קאָס לאגלען. זיי אויך האָבן אַ נידעריקער פּראַל אויף די סוויווע. "
הויך-סוף ווייַן סוחרים: שווער ווייַן לאגלען האָבן אַ פּלאַץ
דער מענטש אין באַשולדיקונג פון אַ הויך-סוף ווייַן לאַכאָדימ קראָם אין לאָנדאָן געזאגט: עס איז נאָרמאַל פֿאַר קאַסטאַמערז צו ווי וויינז וואָס האָבן אַ "זינען פון בייַזייַן" אויף די טיש.
"נאָוואַדייַס, מענטשן זענען פייסט מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויינז, און אַ כעפטי פלאַש מיט אַ גוט פירמע פּלאַן איז אָפט די 'מאַגיש קויל' אַז ינקעראַדזשאַז קאַסטאַמערז צו קויפן. ווייַן איז אַ זייער טאַקטיש סכוירע און מענטשן ווי דיק גלאז ווייַל עס פילז ווי עס. געשיכטע און העריטאַגע. "
"כאָטש עטלעכע ווייַן לאגלען זענען אַוטריידזשאַסלי שווער, עס מוזן זיין אַדמיטאַד אַז שווער ווייַן לאגלען האָבן זייער אָרט אין דעם מאַרק און וועט נישט פאַרשווינדן אין אַ קורץ צייַט."
וויינערי: רידוסינג קאָס סטאַרץ מיט פּאַקידזשינג
ווינעמאַקערס האָבן אַ אַנדערש מיינונג אויף שווער ווייַן לאגלען: אַנשטאָט פון ספּענדינג געלט אויף שווער ווייַן לאגלען, עס איז בעסער צו לאָזן אַ גוטן מאָל אין דעם קעלער אין דעם קעלער פֿאַר אַ לענגערע צייט.
דער הויפּט ווינעמאַקער פון אַ באַוווסט טשילעאַן וויינערי שפּיציק אויס: "כאָטש די פּאַקקאַגינג פון שפּיץ וויינז איז אויך וויכטיק, גוט פּאַקקאַגינג טוט נישט מיינען גוט ווייַן."
"די ווייַן זיך איז די מערסט וויכטיק זאַך. איך שטענדיק דערמאָנען אונדזער אַקאַונטינג אָפּטיילונג: אויב איר ווילן צו רעדוצירן קאָס, טראַכטן וועגן פּאַקקאַגינג ערשטער, נישט די ווייַן זיך. "
פּאָסטן צייט: Jul-19-2022