דער ווייַן קאָריק איז פאַרשימלט, איז דער ווייַן נאָך טרינקען?

הייַנט, דער רעדאַקטאָר וועט רעדן וועגן אַ פאַקטיש פאַל וואָס איז געווען פּונקט אין די נאַשאַנאַל טאָג יום טוּב! ווי אַ יינגל מיט אַ רייכן נאַכט-לעבן, האָט דער רעדאַקטאָר געוויינטלעך אַ קליינעם צוזאַמענפֿאָר יעדן טאָג און אַ גרויסע צוזאַמענפֿאָר צוויי טעג אינעם נאַציאָנאַלן טאָג. פון קורס, ווייַן איז אויך ינדיספּענסאַבאַל. פּונקט ווען די פריינט גליקלעך געעפנט אַ ווייַן, זיי פּלוצלינג געפונען אַז די קאָריק איז כערי (סטאַנייטאַד)

איז דאָס ווייַן נאָך טרינקען? וועט עס זיין סאַמיק אויב איך טרינקען עס? וועט איך האָבן שילשל אויב איך טרינקען עס? ווארטן אָנליין, זייער דרינגלעך! ! !

ווען אַלעמען איז טאַנגגאַלד אין זייער הערצער, קום און זאָגן דיין פרענדז דעם אמת!

ערשטנס, װיל איך אײַך זאָגן: אויב איר טרעפֿט אַ פֿאַרשימלטן און האָריק װײַן קאָריק, זאָרגט נישט און זײַט נישט טרויעריק. פורעם טוט נישט דאַווקע מיינען אַז די קוואַליטעט פון די ווייַן האט דיטיריערייטיד. עטלעכע וויינעריז אפילו זיין שטאָלץ אין דעם פאַקט אַז די קאָריק איז פאַרשימלט! צי ניט זיין טרויעריק אפילו אויב איר געפֿינען אויס אַז עס איז טאַקע ניטאָ, נאָר וואַרפן עס אַוועק.

מיט אַ פארזיכערונג, לאָמיר פאָרזעצן צו אַנאַלייז די ספּעציפיש סיטואַציע.

א חבר איז געגאנגען מיט א גרופע קיין איטאליע, און ווען ער איז צוריק געקומען, איז ער געווען זייער בייז און האט זיך באקלאגט צו מיר: “די טור גרופע איז נישט קיין זאך. מע ן הא ט אונד ז געפיר ט אי ן א קעלער־קעלער , צ ו באזוכ ן או ן קויפ ן װײן . איך האב געזען אז דער װײן איז שמוציק, און עטלעכע לאגלען זײנען פארשימלט. יא. עמעצער האט עס טאַקע געקויפט, סייַ ווי סייַ, איך האט נישט קויפן אַ פלאַש. איך וועל נישט פאַרבינדן די גרופּע ווייַטער מאָל, כאַ!

דער ווײַטערדיקער רעדאַקטאָר וועט אויסנוצן די אָריגינעלע ווערטער וואָס איר האָט דעמאָלסט דערקלערט, און עס ווידער פאַרענטפערן פאַר אַלעמען.

אַלעמען ווייסט אַז די ידעאַל סוויווע פֿאַר ווייַן פּרעזערוויישאַן איז קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, קעסיידערדיק הומידיטי, ליכט-דערווייַז און ווענאַליישאַן. ווייַן וואָס דאַרף זיין געחתמעט מיט אַ קאָריק דאַרף זיין געשטעלט האָריזאָנטאַל אָדער קאַפּויער, אַזוי אַז די ווייַן פליסיק קענען גאָר קאָנטאַקט די קאָריק, און גאָר טייַנען די קאָריק. מויסטשער און טייטנאַס.

די הומידיטי איז וועגן 70%, וואָס איז דער בעסטער סטאָרידזש שטאַט פֿאַר ווייַן. אויב עס איז אויך נאַס, די קאָריק און ווייַן פירמע וועט פוילן; אויב עס איז צו טרוקן, די קאָריק וועט טרוקן אויס און פאַרלירן זייַן ילאַסטיסאַטי, מאכן עס אוממעגלעך צו פּלאָמבע די פלאַש טייטלי. די מערסט פּאַסיק טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש איז 10°C-15°C.

אזוי ווען מיר גייען אריין אין די וויין קעלער פון די וויינערי, מיר וועלן געפֿינען אַז די אינעווייניק איז שאָטנדיק און קיל, און די ווענט זענען נאַס צו די ריר, און עטלעכע עלטערע ווייַן קעלער ווענט וועלן זיפּן וואַסער.

ווען מיר געפֿינען טראַסעס פון פורעם אויף די ייבערפלאַך פון די קאָריק, דער אָפּרוף אין אונדזער מחשבות זאָל זיין אַז די פלאַש איז סטאָרד אין אַ לעפיערעך פייַכט סוויווע, און די נעץ אין די לופט געפֿירט די פורעם אויף די ייבערפלאַך פון די קאָריק. די פאַרשימלט שטאַט איז אַ סוויווע מיט גוט הומידיטי פֿאַר ווייַן, וואָס נאָר טרעפן די סטאָרידזש באדערפענישן פון ווייַן.

פאַרשימלט ווייַן קאָרקס קענען זיין צעטיילט אין צוויי סיטואַטיאָנס: איינער איז פאַרשימלט אויף דער אויבערשטער ייבערפלאַך פון די קאָריק; די אנדערע איז פאַרשימלט אויף ביידע די אויבערשטער און נידעריקער סערפאַסיז פון די קאָריק.

01
פורעם אויף דער אויבערשטער ייבערפלאַך פון די קאָריק אָבער נישט אויף די אַנדערסייד

די סיטואַציע ווייזט אַז די סטאָרידזש סוויווע פון ​​די ווייַן איז לעפיערעך פייַכט, וואָס קענען אויך באַווייַזן פון די זייַט אַז די ווייַן קאָריק און די פלאַש מויל זענען אין גאנץ האַרמאָניע, און קיין פורעם אדער זויערשטאָף קומט אין די ווייַן.

דאָס איז טאַקע פּראָסט אין די ווייַן קעלער פון עטלעכע אַלט אייראפעישע וויינעריז, ספּעציעל אין די אַלט וויינז וואָס זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פורעם אַקערז אין זיי אָפט. אין אַלגעמיין, יעדער צען אָדער צוואַנציק יאָר, צו פאַרמייַדן די קאָריק פון גאָר פאַרווייכערן, די וויינערי וועט צולייגן פֿאַר קאָריק פאַרבייַט אין אַ יונאַפייד שטייגער.

דעריבער, פאַרשימלט קאָריק טוט נישט האָבן קיין השפּעה אויף די קוואַליטעט פון ווייַן, אָבער מאל עס איז אַ פּראָסט מאַנאַפעסטיישאַן פון אַלט ווייַן אָדער הויך-קוואַליטעט ווייַן. דאָס קען אויך דערקלערן וואָס די אָונערז פון וויינעריז אין דייַטשלאַנד און פֿראַנקרייַך זענען שטאָלץ פון די פאַקט אַז עס איז פורעם אין די ווייַן קעלער! פון קורס, אויב אַ קונה קויפט די וויינז אין די ווייַן קעלער, די וויינערי וועט נאָך רייניקן די ווייַן פלאַש צו זען אויב עס דאַרף צו זיין שייַעך-פאַרסיגלט, און שטעלן די ווייַן און פּעקל עס איידער געבן עס צו די קונה.

פורעם אויף דער אויבערשטער און נידעריקער סערפאַסיז פון די קאָריק

דעם מין פון סיטואַציע איז זייער זעלטן, ווייַל מיר בכלל רעקאָמענדירן אַז איר קראָם ווייַן פלאַך, רעכט? דאָס איז ספּעציעל אמת אין די ווייַן קעלער, ווו זיי געבן מער ופמערקזאַמקייַט צו לייגן די ווייַן פלאַך אָדער קאַפּויער אַזוי אַז די ווייַן איז אין פול קאָנטאַקט מיט די נידעריקער ייבערפלאַך פון די קאָריק. פורעם אויף ביידע אויבערשטן און נידעריקער סערפאַסיז פון די קאָריק, יוזשאַוואַלי אַקערז מער אָפט אין וויינז וואָס זענען געשטעלט ווערטיקלי, סייַדן די ווינעמאַקער דיליבראַטלי האט אַזוי (Shanshou)

אַמאָל די סיטואַציע איז געפונען, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען דעם פלאַש ווייַן, ווייַל די פורעם אויף די נידעריקער ייבערפלאַך האט פּרוווד אַז די פורעם איז אַריינגעלאָפן אין די ווייַן, און דער ווייַן קען זיין פאַרערגערט. פורעם וועט אַרייַנציען די דערנערונג פון ווייַן צו האָדעווען העטעראָאַלדעהידעס אָדער העטעראָקעטאָנעס, וואָס וועט ענדיינדזשער מענטש געזונט.

פון קורס, אויב דאָס איז אַ ווייַן וואָס איר האָט זייער ליב, איר קענען אויך פּרובירן עס ווייַטער: גיסן אַ קליין סומע פון ​​​​ווייַן אין די גלאז און אָבסערווירן צי די ווייַן איז פאַרוואָלקנט; דאַן שמעקן עס מיט דיין נאָז צו זען אויב די ווייַן האט קיין מאָדנע שמעקן; אויב איר האָט ביידע, עס פּראָוועס אַז דעם ווייַן איז טאַקע אַנדרינקאַבאַל! פֿאַר געזונט, לאָמיר שנייַדן ליבע!

אַזוי פיל גערעדט
אַלעמען זאָל וויסן אַז אַ ביסל האָר אויף די ייבערפלאַך פון די ווייַן קאָריק איז ומשעדלעך