שנאַפּס איז דער ווייַטער יקספּלאָוסיוו פונט אין די ווייַן אינדוסטריע?

וויסקי גאַנג איז ופראַמען די כינעזיש מאַרק.

וויסקי האט אַטשיווד פעסט וווּקס אין די כינעזיש מאַרק אין די לעצטע ביסל יאָרן. לויט די דאַטן צוגעשטעלט דורך עוראָמאָטאָר, אַ באַרימט פאָרשונג ינסטיטושאַן, אין די לעצטע פינף יאָר, די קאַטשאַ קאַנסאַמשאַן פון די לעצטע פינף יאָר, אין די לעצטע פינף יאָר, טשיינאַ ס שנאַפּס האָבן מיינטיינד אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 10.5% און 14.5%, ריספּעקטיוולי.

אין דער זעלביקער צייט, לויט EuroMonitor's פאָרויסזאָגן, וויסקי וועט פאָרזעצן צו טייַנען אַ "טאָפּל-ציפֿער" קאַמפּאַונד וווּקס קורס אין טשיינאַ אין דער ווייַטער פינף יאָרן.

ביז אַהער, עוראָמאָנטאָר האט באפרייט די קאַנסאַמשאַן וואָג פון די אַלקאָהאָליקער פּראָדוקטן מאַרקעט אין 2021. צווישן זיי, די מאַרק וואָג פון אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע, און שנאַפּס זענען 5167 ביליאָן ליטער, און 18.507 מיליאָן ליטער. ליטער, 3.948 ביליאָן ליטער, און 23.552 מיליאָן ליטער.

עס איז נישט שווער צו זען אַז ווען די קוילעלדיק קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז און שטימונג ווייזט אַ דאַונווערד גאַנג, שנאַפּס נאָך מיינטיינז אַ גאַנג פון פעסט וווּקס קעגן דעם גאַנג. די לעצטע פאָרשונג רעזולטאַטן פון די ווייַן אינדוסטריע פון ​​דרום טשיינאַ, מזרח טשיינאַ און אנדערע מארקפלעצער האָבן אויך באשטעטיקט דעם גאַנג.

"דער וווּקס פון שנאַפּס אין די לעצטע יאָרן איז געווען זייער קלאָר ווי דער טאָג. אין 2020, מיר ימפּאָרטיד צוויי גרויס קאַבאַנאַץ (שנאַפּס), וואָס דאַבאַלד אין 2021. כאָטש דאָס יאָר איז זייער אַפעקטאַד דורך די סוויווע (קענען ניט זיין פארקויפט פֿאַר עטלעכע חדשים), (די פירמע 'ס דער באַנד פון וויסקי) קענען נאָך זיין די זעלבע ווי לעצט יאָר. " זו טשודו, אַלגעמיינע פאַרוואַלטער פון גואַנגזשאָו שענגזולי טראַדינג קאָו, לטד, וואָס איז אריין אין די שנאַפּס געשעפט זינט 2020, דערציילט די ווייַן אינדוסטריע.

אן אנדער גואַנגזשאָו וויין סוחר פאַרקנאַסט אין די מולטי-קאַטעגאָריע געשעפט פון סאָוס ווייַן, שנאַפּס האט געזאגט אַז סאָוס ווייַן קאָנסומערס ווענדן צו שנאַפּס ווענדן צו שנאַפּס ווענדן צו וויסקי. , וואָס האט זייער געוואקסן די קאַנסאַמשאַן פון מיטן-צו-הויך-סוף שנאַפּס. ער האט דיווערטיד פילע פון ​​די פריערדיקע רעסורסן פון דער סאָוס ווייַן געשעפט צו שנאַפּס אַז די שיך געזעלשאַפט געשעפט וועט דערגרייכן אַ וווּקס פון 40-50% אין 2022.

אין די פודזשיאַן מאַרק, שנאַפּס אויך מיינטיינד אַ גיך וווּקס טעמפּאָ. "שנאַפּס אין די פודזשיאַן מאַרק איז גראָוינג ראַפּאַדלי. אין דער פאַרגאַנגענהייט, שנאַפּס און בראַנדי אַקאַונאַד פֿאַר 10% און 90% פון די מאַרק, אָבער איצט, יעדער חשבון פֿאַר 50%, "האט קסו דעזשני, טשערמאַן פון פודזשיאַן וועידאַ שוואקע.

"דייאַגעאָ ס פודזשיאַן מאַרק וועט וואַקסן פון 80 מיליאָן אין 2019 צו 180 מיליאָן אין 2021. איך עס וועט דערגרייכן 250 מיליאָן דעם יאָר, בייסיקלי אַ יערלעך וווּקס פון מער ווי 50%." קסו דעזי אויך דערמאנט.

אין אַדישאַן צו די פאַרגרעסערן אין פארקויפונג און פארקויפונג, די העכערונג פון "רויט זשואַן וויי" און וויסקי באַרס אויך קאַנפערמז די הייס ווהיה מאַרקעט אין דרום טשיינאַ מאַרקעט אין דרום טשיינאַ. א נומער פון שנאַפּס דילערז אין דרום טשיינאַ יונאַנאַמאַסלי סטייטיד אַז דערווייַל אין דרום טשיינאַ, דער פּראָפּאָרציע פון ​​"רויט זשואַנוועי" דילערז האט ריטשט 20-30%. "די נומער פון שנאַפּס באַרס אין דרום טשיינאַ איז געוואקסן באטייטיק אין די לעצטע יאָרן." קיאַנג יאַן, גענעראַל פאַרוואַלטער פון גואַנגזשאָו בלוי פרילינג מאַשקע קאָו, לטד. ווי אַ פירמע וואָס סטאַרטעד ימפּאָרטינג וויינז אין די 1990 ס און איז אויך אַ מיטגליד פון "רויט זשואַנוועי", עס איז געווען זייַן ופמערקזאַמקייט צו וויסקי זינט דעם יאָר.

Wine industry experts found in this survey that Shanghai, Guangdong, Fujian and other coastal areas are still the mainstream markets and “bridgeheads” for whiskey consumers, but the whiskey consumption atmosphere in markets such as Chengdu and Wuhan is gradually becoming stronger, and consumers in some areas have begun to Ask about whiskey.

"אין די לעצטע צוויי יאָר, די וויסקי אַטמאָספער אין טשענגדו האט ביסלעכווייַז ווערן שטארקער, און ווייניק מענטשן גענומען די איניציאטיוו צו פרעגן (וויסקי) פריער." האט טשען קסון, גרינדער פון דאַמיטאַנג טאַווערן אין טשענגדו.

פון די דאַטן און מאַרק פּערספּעקטיוו, שנאַפּס האט אַטשיווד גיך וווּקס אין די לעצטע דריי יאָר זינט 2019, און די דיווערסאַפאַקיישאַן פון קאַנסאַמשאַן סינעריאָוז און הויך פּרייַז איז די הויפּט סיבות דרייווינג דעם וווּקס.

אין די אויגן פון אינדוסטריע ינסידערס, אַנדערש פון די לימיטיישאַנז פון אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין טערמינען פון קאַנסאַמשאַן סינעריאָוז, שנאַפּס געטרונקען מעטהאָדס און סינעריאָוז זענען גאָר דייווערס.

"וויסקי איז זייער פערזענליכען. איר קענען קלייַבן די רעכט שנאַפּס אין די רעכט סצענע. איר קענען לייגן ייַז, מאַכן קאַקטיילז, און עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן קאַנסאַמשאַן סינז אַזאַ ווי ריין טרינקען, באַרס, רעסטראַנץ און סיגאַרערז. " וויסקי צווייַג פון שענזשען אַלקאָהאָל ינדאַסטרי אַססאָסיאַטיאָן טשערמאַן וואַנג האָנגקוואַן געזאגט.

"עס איז ניט פאַרפעסטיקט קאַנסאַמשאַן סיטואַציע און די אַלקאָהאָל אינהאַלט קענען זיין רידוסט. געטרונקען איז גרינג, דרוק-פריי און האט אַ פאַרשיידנקייַט פון סטיילז. יעדער ליבהאָבער קענען געפֿינען דעם טעם און אַראָמאַ וואָס סוץ אים. עס איז זייער טראַפ. " לואָ זשאַאָקסינג, פארקויפונג פאַרוואַלטער פון Sichuan Xiaoyay Interternitional Trinitical Tradions Co., לטד אויך.

אין דערצו, הויך פּרייַז פאָרשטעלונג איז אויך אַ יינציק מייַלע פון ​​שנאַפּס. "אַ גרויס טייל פון די סיבה וואָס שנאַפּס איז אַזוי פאָלקס איז די פאָרשטעלונג פון הויך קאָס. א 750 מל פלאַש פון 12-יאָר-אַלט ערשטער פּראָדוקטן סעלז פארקויפט מער ווי 300 יואַן, כאָטש אַ 500 מל וואָנעט פון די לעצטע יאָר פון דער זעלביקער עלטער קאָס מער ווי 800 יואַן אָדער אפילו מער. עס איז נאָך אַ ניט-ערשטער-ריי סאָרט. " קסו דעזי געזאגט.

אַ נאָוטווערדי דערשיינונג איז אַז אין דעם פּראָצעס פון קאַמיונאַקייטינג מיט ווייַן ינדוסטרי עקספּערץ, כּמעט יעדער דיסטריביאַטער און פּראַקטישנער ניצן דעם בייַשפּיל צו דערקלערן צו ווייַן אינדוסטריע עקספּערץ.

די אַנדערלייינג לאָגיק פון שנאַפּס ס הויך פּרייַז פאָרשטעלונג איז די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון שנאַפּס בראַנדז. "שנאַפּס בראַנדז זענען זייער קאַנסאַנטרייטאַד. עס זענען מער ווי 140 דיסטיללעריז אין סקאָטלאַנד און מער ווי 200 דיסטיללעריז אין דער וועלט. קאָנסומערס האָבן אַ העכער וויסיקייט פון די סאָרט. " קיאַנג יאַן געזאגט. "די האַרץ עלעמענט פון דער אַנטוויקלונג פון אַ ווייַן קאַטעגאָריע איז די סאָרט סיסטעם. וויסקי האט אַ שטאַרק סאָרט אַטריביוט, און די מאַרק סטרוקטור איז געשטיצט דורך סאָרט ווערט. " שי קאַנג, עקסעקוטיווע דירעקטאָר פון טשיינאַ ניט-העפטן עסנוואַרג סערקיאַליישאַן אַססאָסיאַטיאָן, אויך געזאגט.

אָבער, אונטער דער אַנטוויקלונג סטאַטוס פון די שנאַפּס אינדוסטריע, די קוואַליטעט פון עטלעכע מיטל און נידעריק-פּרייז שושקע קענען נאָך זיין דערקענט דורך קאָנסומערס.

קאַמפּערד מיט אנדערע שטימונג, שנאַפּס קען זיין די קאַטעגאָריע מיט די מערסט קלאָר ווי דער טאָג יוגנט גאַנג. עטלעכע מענטשן אין די אינדוסטריע דערציילט די ווייַן אינדוסטריע וואָס אויף די איין האַנט, די קייפל אַטריביוץ פון שנאַפּס טרעפן די קראַנט קאַנסאַמשאַן דאַרף פון די נייַע דור פון יונג מענטשן וואָס נאָכגיין ינדיווידזשוטיוויטי און טרענדידיטי. .

מאַרק באַמערקונגען אויך באשטעטיקט דעם שטריך פון די וויסקי מאַרקעט. לויט די פאָרשונג רעזולטאַטן פון ווייַן אינדוסטריע עקספּערץ פון קייפל מארקפלעצער, די פּרייַז קייט פון 300-500 יואַן איז נאָך די מיינסטרים קאַנסאַמשאַן פּרייַז קייט פון שנאַפּס. "די פּרייַז קייט פון שנאַפּס איז וויידלי פונאנדערגעטיילט, אַזוי מער מאַסע קאָנסומערס קענען פאַרגינענ זיך עס." עוראָמאָנדאָר האָט אויך געזאָגט.

אין דערצו צו יונג מענטשן, מיטן-אַלט הויך-נעץ-ווערט מענטשן זענען אויך אן אנדער מיינסטרים קאַנסומער גרופּע פון ​​שנאַפּס. אַנדערש פון דער לאָגיק פון אַטראַקטינג יונג מענטשן, די אַטראַקשאַן פון שנאַפּס צו דעם קלאַס דער הויפּט ליגט אין זייַן אייגן פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס און פינאַנציעל אַטריביוץ.

סטאַטיסטיקס פֿון עוראָמאָניטאָר ווייַזן אַז די שפּיץ פינף קאָמפּאַניעס אין די כינעזיש וויסקי מאַרקעט טיילן זענען פּערנאָד ריקאַרד, דיאַגאָרי, אָוטעדטאָן, און ברוין-פאָרמאַן, מיט מאַרקעט, 17.52%, 9.46%, און 6.49% ריספּעקטיוולי, און 6.49% ריספּעקטיוולי. , 7.09%. אין דער זעלביקער צייט ע עוראָמאָנטאָר פּרידיקס אַז אין דער ווייַטער ווייניק יאָרן, די אַבסאָלוט ווערט וווּקס פון טשיינאַ ס וואַטיד מאַרק ימפּאָרץ וועט דער הויפּט זיין קאַנטריביוטיד דורך סקאָטטש וויסקי.

סקאָטטש וויסקי איז בלי די ביגאַסט געווינער אין דעם קייַלעכיק פון שנאַפּס קרייז. לויט דאַטן פון די סקאַטש וויסקי אַססאָסיאַטיאָן (סוואַ), די אַרויספירן ווערט פון סקאַטש שנאַפּס צו די כינעזיש מאַרק וועט פאַרגרעסערן מיט 84.9% אין 2021.

אין דערצו, אמעריקאנער און יאַפּאַניש שנאַפּס אויך געוויזן שטאַרק וווּקס. אין באַזונדער, Riwei האט געוויזן אַ קראַפטיק אַנטוויקלונג גאַנג פון די גאנצע שנאַפּס אַזאַ ווי לאַכאָדימ און קייטערינג. אין די לעצטע פינף יאָר, אין טערמינען פון פארקויפונג באַנד, רייוועי ס קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס איז נאָענט צו 40%.

אין דער זעלביקער צייט, עוראָמאָנאַטאָר גלויבט אַז דער וווּקס פון שנאַפּס אין טשיינאַ אין דער ווייַטער פינף יאָר איז נאָך אָפּטימיסטיש און קענען דערגרייכן אַ טאָפּל-ציפֿער קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס טעמפּאָ. איין מאַלץ שנאַפּס איז די מאָטאָר פון פארקויפונג וווּקס, און פארקויפונג וווּקס פון הויך-סוף און הינטער-סוף וויסקי וועט אויך פאַרגרעסערן. פאָרויס פון נידעריק-סוף און מיטן קייט פּראָדוקטן.

אין דעם קאָנטעקסט, פילע אינדוסטריע ינסידערז האָבן גאַנץ positive עקספּעקטיישאַנז פֿאַר דער צוקונפֿט פון די כינעזיש וויסקי מאַרק.

"דערווייַל, די באַקבאָון פון שנאַפּס קאַנסאַמשאַן איז 20-יאָר-אַלט יונג מענטשן. אין דער ווייַטער 10 יאָר, זיי וועלן ביסלעכווייַז וואַקסן אין די מיינסטרים פון געזעלשאַפט. ווען דער דור וואקסט אַרויף, די קאַנסאַמשאַן מאַכט פון שנאַפּס וועט ווערן מער באַוווסט. " וואַנג האָנגקוואַן אַנאַלייזד.

"וויסקי נאָך האָבן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר אַנטוויקלונג, ספּעציעל אין דריט און פערט-ריי שטעט. איך בין פּערסנאַלי זייער אָפּטימיסטיש וועגן דער צוקונפֿט אַנטוויקלונג פּאָטענציעל פון שטימונג אין טשיינאַ. " לי אירווע געזאגט.

"וויסקי וועט פאָרזעצן צו וואַקסן אין דער צוקונפֿט, און עס איז קאַנסיוואַבאַל צו טאָפּל אין וועגן פינף יאר." Ohou chuju אויך געזאגט.

אין דער זעלביקער צייט, קיאַנג יאַן אַנאַלייזד אַז: "אין פרעמד לענדער, געזונט-באקאנט וויינעריז אַזאַ ווי מאַקאַלאַן און גלענפידיטש זענען יקספּאַנדינג זייער פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט צו אָנקלייַבן מאַכט פֿאַר די ווייַטער 10 אָדער אפילו 20 יאָר. עס זענען אויך אַ פּלאַץ פון הויפּטשטאָט אין טשיינאַ סטאַרטינג צו צעוויקלען אַפּסטרים, אַזאַ ווי אַקוואַזישאַנז און יוישער אָנטייל. אַפּסטרים מאַניאַפאַקטשערערז. קאפיטאל האט אַ זייער שאַרף געפיל פון שמעקן און האט אַ סיגנאַל ווירקונג אויף דער אַנטוויקלונג פון פילע ינדאַסטריז, אַזוי איך בין זייער אָפּטימיסטיש וועגן דער אַנטוויקלונג פון שנאַפּס אין די ווייַטער 10 יאָר. "

אָבער אין דער זעלביקער צייט, עטלעכע מענטשן אין די אינדוסטריע זענען סקעפּטיקאַל וועגן צי די קראַנט כינעזיש שנאַפּס מאַרק קענען פאָרזעצן צו וואַקסן ראַפּאַדלי.

קסו דעזי גלויבט אַז די יאָג פון שנאַפּס נאָך הויפּטשטאָט נאָך דאַרף די פּראָבע פון ​​צייט. "וויסקי איז נאָך אַ קאַטעגאָריע וואָס דאַרף צייט צו פאַרענטפערן. סקאַטיש געזעץ סטיפּיאַלייץ אַז שנאַפּס מוזן זיין אַלט פֿאַר אַ מינימום פון 3 יאָר, און עס נעמט 12 יאָר פֿאַר שנאַפּס צו זיין פארקויפט אין אַ פּרייַז פון 300 יואַן אין די מאַרק. ווי פיל הויפּטשטאָט קענען וואַרטן פֿאַר אַזאַ אַ לאַנג צייַט? אזוי ווארט און זען. "

אין דער זעלביקער צייט, צוויי קראַנט דערשיינונגען האָבן אויך געבראכט די ענטוזיאַזם פֿאַר שנאַפּס צוריק אַ ביסל. אויף די איין האַנט, דער וווּקס קורס פון וויסקי ימפּאָרץ האט אַ נעראָוד זינט דעם אָנהייב פון דעם יאָר; אויף די אנדערע האַנט, אין די לעצטע דריי חדשים, בראַנדז רעפּריזענטיד דורך מאַקאַלאַן און סונטאָרי האָבן געזען פּרייסיז פאַלן.

"די אַלגעמיינע סוויווע איז נישט גוט, קאַנסאַמשאַן איז דאַונגריידאַד, די מאַרק לאַקס בטחון, און די צושטעלן יקסידז מאָנען. דעריבער, זינט די לעצטע דריי חדשים, די פּרייסיז פון בראַנדז מיט העכער פּרעמיומס זענען אַדזשאַסטיד. " וואַנג האָנגקוואַן געזאגט.

די צוקונפֿט פון די כינעזיש וויסקי מאַרק איז דער בעסטער וואָפן צו פּרובירן אַלע קאַנקלוזשאַנז. וווּ וועט שנאַפּס גיין אין טשיינאַ? לייענער און פרענדז זענען באַגריסונג צו לאָזן באַמערקונגען.