האַלטנום | ווי צו רעכט קראָם רויט ווייַן?

רעכט צו דער פילע אַדוויידז פון רויט ווייַן זיך, די פוצטעפּס פון רויט ווייַן זענען נישט בלויז אויף די טיש פון מצליח מענטשן. איצט מער און מער מענטשן אָנהייבן צו ווי רויט ווייַן, און דער טעם פון רויט ווייַן איז אויך אַפעקטאַד דורך פילע פונדרויסנדיק סיבות, אַזוי הייַנט דער רעדאַקטאָר דערציילט דאַאָ ווי דאָס רויט ווייַן זאָל זיין געהאלטן אין שטוב. וואָס סיבות ווירקן דעם טעם פון רויט ווייַן?

ילומאַניישאַן

גרויס קאַנוויניאַנס און קליין קאַנוויניאַנס סטאָרז קענען זען ווייַן אומעטום, וואָס זייער פאַסילאַטייץ די פאָדערונג פֿאַר ווייַן פּערטשאַסאַז. די ליכט שפיגלט דורך ינקאַנדעסאַנט לאמפן גלייַך אויף די פלאַש איז טאַקע שיין, אָבער די יידזשינג פּראָבלעם געפֿירט דורך ליכט צו ווייַן איז טאַקע זאָרג.
צי עס איז זונשייַן אָדער ינקאַנדעסאַנט ליכט, קיין וווו ליכט וועט פאַרשאַפן די פענאָלעיק קאַמפּאַונדז אין די ווייַן צו רעאַגירן, אַקסעלערייטינג די יידזשינג פון די ווייַן, ספּעציעל פֿאַר ליכט-באַדיד ווייַס וויינז.
דעריבער, עס איז אויך אַ זייער פּראָסט דערשיינונג צו קלייַבן אַ דאַרקער פלאַש צו באַשיצן די ווייַן. אויב איר ווילט צו קראָם ווייַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז זייער וויכטיק צו ינוועסטירן אין אַ גאַנג פון טירן מיט ווו פּראַטעקטיוו אָדער ווו בלאַקינג פונקציאָנירן.

טעמפּעראַטור

12 ° C-13 ° C איז געהאלטן די אָפּטימאַל סטאָרידזש טעמפּעראַטור פֿאַר ווייַן. ווען די טעמפּעראַטור יקסידז 21 ° C, די ווייַן הייבט צו אַקסאַדייז ראַפּאַדלי, און אפילו אויב עס איז בלויז געהאלטן מיט אַ קורץ טעמפּעראַטור פֿאַר אַ קורץ צייַט, די ווייַן וועט זיין אַפעקטאַד. אין אַלגעמיין, וויינז אַגע בעסער אין לעפיערעך קאַלט ינווייראַנמאַנץ. דער נידעריקער דער טעמפּעראַטור, די סלאָוער די יידזשינג גיכקייַט און די בעסער די פּרעזערוויישאַן. שטודיום האָבן געוויזן אַז וויינז סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור עלטער פון פיר מאָל ווי שנעל ווי נאָרמאַל.
ווען איר באַמערקן דריפּינג און קלעפּיק לעבן די שפּיץ פון די פלאַש, אָדער די קאָריק איז באַלדזשינג, די ווייַן קען זיין סטאָרד אין אַ אָוווערכיטיד סוויווע פֿאַר עטלעכע מאָל. אלא ווי בעכעסקעם די פלאַש אין דעם קעלער, עס קען זיין אַ גוטע געדאַנק צו טרינקען עס ווי באַלד ווי מעגלעך.

הומידיטי

די קאָריק יקספּאָוזד צו די לופט איז גרינג צו טרוקן און ייַנשרומפּן, וואָס מאכט די לופט אַרייַן די וויין פלאַש, ריזאַלטינג אין די אָקסאַדיישאַן פון די וויין קוואַליטעט (איר מוזן וויסן אַז אַקסאַדיישאַן קענען זיין די ביגאַסט פייַנט און יפעקטיוולי קאָנטראָל אַקסאַדיישאַן. .
בכלל גערעדט, 50% -80% הומידיטי איז די ידעאַל סטאָרידזש סוויווע פֿאַר ווייַן. עטלעכע מענטשן זענען געניצט צו סטאָרינג ווייַן אין די פרידזשידער, אָבער אין פאַקט, די דעהומידיאַפאַקיישאַן פונקציע אין די פרידזשיפיציונג וועט מאַכן אַ צו טרוקן סטאָרידזש סוויווע, און דער רייעך אין די פרידזשידער וועט זיין טראַנסמיטטעד צו די ווייַן. א ווייַן מיט אַ קערי הינדל געשמאַק איז נישט דיין באַליבסטע. אַז איינער.

ליגנעריש

ליגנעריש אַראָפּ קענען מאַכן אַ קליין טייל פון די ווייַן, קאָנטאַקט די קאָריק צו פאַרמייַדן די ווייַן קאָריק פון דרייינג. כאָטש פּלאַסטיק סטאַפּערז אָדער שרויף סטייפּערערז טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די ווייַן סטאַפּער דריינג, דעם סטאָרידזש אופֿן קענען זייער פֿאַרבעסערן די נוצן קעלער פון די ווייַן קעלער.

טרייסלען

קיין גרויס סומע פון ​​שאַקינג איז נישט גוט פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון די ווייַן, און עס וועט אויך פאַרגיכערן די אַקסאַדיישאַן פון די ווייַן און פּראָדוצירן אָפּזאַץ. שטעלן די ווייַן אין אַ קיל, פינצטער אָרט אָן שאַקינג, צו ענשור דער בעסטער פּרעזערוויישאַן פון די ווייַן, און די ווייַן וועט ברענגען איר די בעסטער ענדזשוימענט.