נייַעס - גלאז ווייַן פלאַש

בשעת טרינקט
האָבן איר באמערקט וואָס ווערטער דערשייַנען אויף די ווייַן פירמע?
קענסט מיר זאגן אז דער וויין איז נישט שלעכט?
איר וויסן, איידער איר געשמאַק די ווייַן
א ווייַן פירמע איז טאַקע אַ משפט אויף אַ פלאַש ווייַן
איז עס אַ וויכטיק וועג פון קוואַליטעט?

וואָס וועגן טרינקט?
די מערסט אָפענטיק און אָפט ווירקן די שטימונג איז אַז
אויסגעגעבן געלט, געקויפט ווייַן
די קוואַליטעט איז נישט ווערט די פּרייַז
עס איז אויך פראַסטרייטינג ....

אַזוי הייַנט, לאָזן ס סאָרט עס אויס
לאַבעלס וואָס זאָגן "דעם ווייַן איז פון גוט קוואַליטעט"
שליסל ווערטער!!!

Grand Cru Classé (באָרדעאַוקס)

די וואָרט "Grand Cru Classé" איז ארויס אין די ווייַן אין די באָרדעאַוקס געגנט פון פֿראַנקרייַך, וואָס מיטל אַז דער ווייַן איז אַ קלאַסאַפייד ווייַן, אַזוי דעם ווייַן זאָל זיין גאַנץ גוט אין טערמינען פון קוואַליטעט און שעם, מיט הויך גאָלד אינהאַלט און קרעדיביליטי.~

פראנצויזיש באָרדעאַוקס האט עטלעכע פאַרשידענע קלאַסאַפאַקיישאַן סיסטעמען: די 1855 Médoc קלאַס, די 1855 Sauternes קלאַס, די 1955 סיינט עמיליאָן קלאַס, די 1959 גראַוועס קלאַס, אאז"ו ו, בשעת די קלאַס די ווייַן שעם, שעם און סטאַטוס פון די וויינערי זענען קלאָר ווי דער טאָג פֿאַר אַלע, און די פינף ערשטער-מיינונג וויינעריז (Lafite, Mouton, אאז"ו ו) און אַ סופּער ערשטער-קלאַס וויינערי (Dijin) זענען אפילו מער דיסדיינינג פון די העלדן ...

גראַנד קרו (בורגונדי)

אין בורגונדי און טשאַבליס, וואָס זענען קלאַסאַפייד דורך פּלאַץ, די פירמע "גראַנד קרו" ינדיקייץ אַז דער ווייַן איז געשאפן אין די העכסטן-מדרגה גראַנד קרו אין דער געגנט, און יוזשאַוואַלי האט אַ יינציק טעראָר פּערזענלעכקייט ~

אין טערמינען פון פּלאַץ, די גראַדעס זענען צעטיילט אין 4 גראַדעס פון הויך צו נידעריק, ניימלי גראַנד קרו (ספּעציעל גראַד פּאַרק), פּרעמיער קרו (ערשטער מיינונג פּאַרק), דאָרף גראַד (יוזשאַוואַלי אנגעצייכנט מיט די נאָמען פון דעם דאָרף), און רעגיאָנאַל גראַד. (רעגיאָנאַל מיינונג)., בורגונדי האט דערווייַל 33 גראַנד קרוס, פון וואָס Chablis, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן טרוקן ווייַס, האט אַ גראַנד קרו וואָס איז קאַמפּאָוזד פון 7 ווייַנגאָרטן.

קרו (בעאַודזשאָלאַיס אויך האט גוט ווייַן !!)

אויב עס איז אַ ווייַן געשאפן אין די בעאַודזשאָלאַיס געגנט פון פֿראַנקרייַך, אויב עס איז Cru (ווייַנגאָרטן-מדרגה געגנט) אויף די ווייַן פירמע, עס קען ווייַזן אַז די קוואַליטעט איז גאַנץ גוט ~ ווען עס קומט צו בעאַודזשאָלאַיס, איך בין דערשראָקן אַז דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז די באַרימט בעאַודזשאָלאַיס נאָווועאַו פעסטיוואַל, וואָס סימז צו האָבן לעבעדיק אונטער די האַלאָ פון בורגונדי (דאָ איך מיינען שוואַרץ אונטער די לייץ!).. ….

אָבער אין די 1930 ס, די פראנצויזיש נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון אַפּפּעללאַטיאָנס פון אָריגין (Institut National des Appellations d'Origine) געהייסן 10 קרו ווייַנגאָרטן-מדרגה אַפּעליישאַנז אין די בעאַודזשאָלאַיס אַפּעלאַציע באזירט אויף זייער טערראָיר, און די דערפער האָבן די העכסט אַקליימד די טערראָיר טראגט הויך- קוואַליטעט וויינז ~

DOCG (איטאליע)

DOCG איז די העכסטן מדרגה פון איטאַליעניש ווייַן.עס זענען שטרענג קאָנטראָלס אויף ווייַנטרויב ווערייאַטיז, פּיקינג, ברוינג, אָדער די צייט און אופֿן פון יידזשינג.עטלעכע אפילו סטיפּיאַלייט די עלטער פון די וויינז, און זיי מוזן זיין פארזוכט דורך ספּעציעל מענטשן.~

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), וואָס מיטל "גואַראַנטעעד קאָנטראָל פון וויינז געשאפן אונטער די באַצייכענונג פון אָריגין".עס פארלאנגט פּראָדוסערס אין דעזיגנייטיד געביטן צו וואַלאַנטעראַלי אונטערטעניק זייער וויינז צו שטרענגערע פאַרוואַלטונג סטאַנדאַרדס, און וויינז וואָס זענען באוויליקט ווי DOCG וועט האָבן די רעגירונג ס קוואַליטעט פּלאָמבע אויף די פלאַש ~

VDP רעפערס צו די דייַטש VDP Vineyard Alliance, וואָס קענען זיין גערעכנט ווי איינער פון די גאָלדען וואונדער פון דייַטש ווייַן.דער פול נאָמען איז Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter.עס האט זייַן אייגענע סעריע פון סטאַנדאַרדס און גריידינג סיסטעמען, און אַדאַפּץ הויך-נאָרמאַל וויטיקולטורע פאַרוואַלטונג מעטהאָדס צו מאַכן ווייַן.דערווייַל, בלויז 3% פון די וויינעריז זענען אויסגעקליבן, מיט וועגן 200 מיטגלידער, און בייסיקלי אַלע האָבן אַ געשיכטע פון אַ הונדערט יאָר~

כּמעט יעדער מיטגליד פון די VDP אָונז אַ ווייַנגאָרטן מיט בוילעט טערראָיר, און סטרייווז פֿאַר עקסאַלאַנס אין יעדער אָפּעראַציע פון די ווייַנגאָרטן צו די וויינערי ...עס איז אַן אָדלער לאָגאָ אויף די פלאַש האַלדז פון וודפּ ווייַן, וודפּ פּראָדוקציע איז בלויז 2% פון די גאַנץ סומע פון דייַטש ווייַן, אָבער זיין ווייַן יוזשאַוואַלי טוט נישט אַנטוישן ~

גראַן רעסערוואַאין ספּאַין ס דעזיגנייטיד אָריגין (DO), די עלטער פון ווייַן האט לעגאַל באַטייַט.לויט די לענג פון יידזשינג צייט, עס איז צעטיילט אין נייַ ווייַן (Joven), יידזשינג (Crianza), זאַמלונג (Reserva) און ספּעציעל זאַמלונג (Gran Reserva) ~

די גראַן רעסערוואַ אויף די פירמע סיגנאַפייז די לאָנגעסט יידזשינג צייַט און, פֿון אַ שפּאַניש פונט פון מיינונג, איז אַ צייכן פון די בעסטער קוואַליטעט וויינז, דאָס וואָרט אַפּלייז בלויז צו די DO און געראַנטיד לעגאַל אָריגינאַטינג געגנט (DOCa) וויינז ~גענומען Rioja ווי אַ ביישפּיל, די יידזשינג צייט פון די גראַנד רעסערווע רויט ווייַן איז בייַ מינדסטער 5 יאר, פון וואָס בייַ מינדסטער 2 יאר זענען אַלט אין דעמב באַראַלז און 3 יאָר אין לאגלען, אָבער אין פאַקט, פילע וויינעריז האָבן ריטשט די עלטער פֿאַר מער. מער ווי 8 יאר.די וויינז פון די גראַנד רעסערוואַ מדרגה אַקאַונץ פֿאַר בלויז 3% פון ריאָדזשאַ ס גאַנץ פּראָדוקציע.

Reserva De Familia (טשילע אָדער אנדערע ניו וועלט לאַנד)אויף טשילעאַן ווייַן, אויב עס איז אנגעצייכנט מיט Reserva de Familia, עס מיטל משפּחה זאַמלונג, וואָס יוזשאַוואַלי מיטל אַז עס איז דער בעסטער ווייַן אין די פּראָדוקטן פון אַ טשילעאַן וויינערי (וואָג צו נוצן די נאָמען פון די משפּחה).

אין דערצו, אויף די ווייַן פירמע פון טשילעאַן ווייַן, עס וועט אויך זיין Gran Reserva, וואָס אויך מיטל גראַנד רעסערווע, אָבער, ספּעציעל וויכטיק, Reserva de Familia און Gran Reserva אין טשילע האָבן קיין לעגאַל באַטייַט!קיין לעגאַל באַטייַט!דעריבער, עס איז לעגאַמרע אַרויף צו די וויינערי צו קאָנטראָלירן זיך, און בלויז פאַראַנטוואָרטלעך וויינעריז קענען זיין געראַנטיד ~

אין אויסטראַליע, עס איז קיין באַאַמטער גריידינג סיסטעם פֿאַר ווייַן, אָבער דערווייַל, די מערסט רעפערענסט איז די שטערן ראַנג פון אַוסטראַליאַן וויינעריז געגרינדעט דורך אויסטראַליע ס מערסט באַרימט ווייַן קריטיקער, הער יעקב האַללידייַ ~

"רויט פינף-שטערן וויינערי" איז די העכסטן גראַד אין דער סעלעקציע, און די וואס קענען זיין אויסגעקליבן ווי "רויט פינף-שטערן וויינערי" מוזן זיין זייער בוילעט וויינעריז.די וויינז זיי פּראָדוצירן האָבן זייער אייגן קעראַקטעריסטיקס, וואָס קענען זיין גערופן קלאַסיקס אין די ווייַן אינדוסטריע.מאַכן ~צו זיין אַוואָרדיד די רויט פינף-שטערן וויינערי ראַנג, לפּחות 2 וויינז מוזן האָבן סקאָרד 94 פונקטן (אָדער העכער) אין די קראַנט יאָר ס ראַנג, און די פריערדיקע צוויי יאָר מוזן אויך זיין פינף-שטערן רייטאַד.

בלויז 5.1% פון וויינעריז אין אַוסטראַליאַ זענען מאַזלדיק גענוג צו באַקומען דעם כּבֿוד."רויט פינף-שטערן וויינערי" איז יוזשאַוואַלי רעפּריזענטיד דורך 5 רויט שטערן, און דער ווייַטער מדרגה איז 5 שוואַרץ שטערן, רעפּריזענטינג אַ פינף-שטערן וויינערי ~

פּאָסטן צייט: 28-2022 סעפטעמבער

באַמערקונג אַז מיט די ווערטער אויף די פירמע, די קוואַליטעט פון די ווייַן איז יוזשאַוואַלי נישט צו שלעכט!