האָריזאָנטאַל אָדער ווערטיקאַל? איז דיין ווייַן אויף די רעכט שפּור?

דער שליסל צו סטאָרינג ווייַן איז די פונדרויסנדיק סוויווע אין וואָס עס איז סטאָרד. קיינער וויל נישט פאַרברענגען אַ מאַזל און די "רייעך" פון האַלב רייזאַנז וועפּץ איבער די הויז.

כּדי צו בעסער קראָם ווייַן, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו רענאַוויישאַן אַ טייַער קעלער, אַלע איר דאַרפֿן איז די רעכט וועג צו קראָם ווייַן. די פאלגענדע איז אַ דיטיילד אַנאַליסיס פון טעמפּעראַטור, הומידיטי, הומידיטי, ויסשטעלן, ווייבריישאַן און רייעך אין דער סביבה.

טעמפּעראַטור איז איינער פון די וויכטיק סיבות אין סטאָרינג ווייַן, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם ווייַן ביי 12-15 דיגריז סעלסיוס.

אויב די טעמפּעראַטור איז אויך נידעריק, דער טאַרטאַריק זויער אין די ווייַן וועט קריסטאַלייז אין טאַראַט, וואָס וועט נישט רעדענען, אָדער שטעקן צו די קאַנט פון די ווייַן גלאז אָדער שטעקן זיך צו די קאָריק, אָבער עס איז זיכער צו טרינקען. געהעריק טעמפּעראַטור קאָנטראָל קענען פאַרמייַדן טאַרטאַריק זויער קריסטאַלליזאַטיאָן.
אויב די טעמפּעראַטור איז אויך הויך, ביי אַ זיכער טעמפּעראַטור, די ווייַן סטאַרץ צו פאַרערגערן, אָבער קיין איינער ווייסט דעם באַשטימט נומער.
גלייַך וויכטיק איז מיינטיינינג טעמפּעראַטור. דער זאַץ פון די ווייַן וועט זיין אַפעקטאַד דורך דער ענדערונג פון טעמפּעראַטור, און די קאָריק וועט אויך יקספּאַנד און אָפּמאַך טעמפּעראַטור, ספּעציעל די אַלט קאָריק מיט נעבעך ילאַסטיסאַטי.

הומידיטי ווי ווייַט ווי מעגלעך צווישן 50% -80%
צו נאַס די ווייַן פירמע וועט זיין בלערד, אויך טרוקן די קאָריק וועט פּלאַצן און גרונט די ווייַן צו רינען. געהעריק ווענטאַליישאַן איז אויך נייטיק, אַנדערש עס וועט ברעכן די פורעם און באַקטיריאַ.

פֿאַר קאָריק-סתימות ווייַן, צו האַלטן די הומידיטי פון די קאָריק און די גוט סילינג ווירקונג פון די ווייַן פלאַש, ויסמיידן לופט קומט און דער ווייַן צו אַקסאַדייז און דערוואַקסן. ווייַן לאגלען זאָל שטענדיק זיין סטאָרד פלאַך צו לאָזן קאָנטאַקט צווישן די ווייַן און די קאָריק. ווען ווייַן לאגלען זענען סטאָרד ווערטיקלי, עס איז אַ ריס צווישן די ווייַן און די קאָריק. דעריבער, עס איז בעסטער צו שטעלן דעם ווייַן גלייַך, און די הייך פון די ווייַן דאַרף דערגרייכן בייַ מינדסטער די האַלדז פון די פלאַש.

ויסשטעלן איז אויך אַ וויכטיק פאַקטאָר, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם ווייַן אין שאָטנדיק טנאָים.

א פאָטאָקעמיקאַל אָפּרוף איז ינוואַלווד דאָ-אַ ליכט זייַל, אין וואָס ריבאָפלאַווין ריאַקץ מיט אַמינאָ אַסאַדז צו פּראָדוצירן הידראָגען סאַלפידע און מערקאַפּטאַנס, וואָס געבן אַוועק אַ ציבעלע-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך.
לאַנג-טערמין אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע איז נישט קאַנדוסיוו צו די סטאָרידזש פון ווייַן. ולטראַוויאָלעט שטראַלן וועט צעשטערן די טאַננינס אין רויט וויינז. לוזינג טאַננינס מיטל אַז רויט וויינז פאַרלירן זייער פיייקייט צו עלטער.
שאַמפּאַניער און גאַזירטע וויינז זענען זייער שפּירעוודיק צו ליכט. דאָס איז ווייַל וויינז אַלט צו פיל ליז זענען הויך אין אַמינאָ אַסאַדז, אַזוי די לאגלען זענען מערסטנס טונקל.

א פאָטאָקעמיקאַל אָפּרוף איז ינוואַלווד דאָ-אַ ליכט זייַל, אין וואָס ריבאָפלאַווין ריאַקץ מיט אַמינאָ אַסאַדז צו פּראָדוצירן הידראָגען סאַלפידע און מערקאַפּטאַנס, וואָס געבן אַוועק אַ ציבעלע-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך-ווי רייעך.
לאַנג-טערמין אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע איז נישט קאַנדוסיוו צו די סטאָרידזש פון ווייַן. ולטראַוויאָלעט שטראַלן וועט צעשטערן די טאַננינס אין רויט וויינז. לוזינג טאַננינס מיטל אַז רויט וויינז פאַרלירן זייער פיייקייט צו עלטער.
שאַמפּאַניער און גאַזירטע וויינז זענען זייער שפּירעוודיק צו ליכט. דאָס איז ווייַל וויינז אַלט צו פיל ליז זענען הויך אין אַמינאָ אַסאַדז, אַזוי די לאגלען זענען מערסטנס טונקל.

ווייבריישאַן קען ווירקן ווייַן סטאָרידזש אין פילע וועגן
אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן דעם ווייַן אין אַ סטאַביל שטעלע.
ערשטער, די ווייבריישאַן וועט פאַרגיכערן די אַקסאַדיישאַן און יוואַפּעריישאַן פון פאַנאַליק סאַבסטאַנסיז אין די ווייַן און מאַכן די אָפּזאַץ אין דער פלאַש אין אַ אַנסטייבאַל שטאַט, ברייקינג די שיין געשמאַק פון די ווייַן;

צווייטנס, אָפט היציק ווייבריישאַנז וועט פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור אין דער פלאַש שארף, פּלאַנטינג די פאַרבאָרגן געפאַר פון שפּיץ סטאַפּער;

דערצו, די אַנסטייבאַל פונדרויסנדיק סוויווע וועט אויך פאַרגרעסערן די געלעגנהייַט פון דער פלאַש זענען צעבראכן.

דער רייעך אין די סטאָרידזש סוויווע זאָל נישט זיין צו שטאַרק
דער שמעקן פון סטאָרידזש סוויווע קענען לייכט דריפט אין די פלאַש דורך די פּאָרעס פון די ווייַן סטאַפּער (קאָריק), וואָס וועט ביסלעכווייַז ווירקן די אַראָמאַ פון די ווייַן.

ספּיראַליש קעלער

די ספּיראַליש ווייַן קעלער איז ליגן ונטערערד. די ונטערערד איז בעסער ווי די ערד פֿאַר נאַטירלעך טנאָים אַזאַ ווי טעמפּעראַטור, הומידיטי און אַנטי-ווייבריישאַן, צושטעלן די בעסטער סטאָרידזש סוויווע פֿאַר פייַן וויינז.

אין אַדישאַן, די ספּיראַליש פּריוואַט ווייַן קעלער האט אַ גרויס נומער פון וויינז, און איר קענען היטן די ווייַן אין די ווייַן קעלער בשעת איר גיין אַרויף די טרעפּ.

ימאַגינע גיין אַראָפּ דעם ספּיראַליש לייטער, טשאַטינג און אַדמיירינג די וויינז ווען איר גיין, און אפילו גראַבינג אַ פלאַש פון ווייַן צו טעם, נאָר טראכטן וועגן עס איז ווונדערלעך.

היים

דאָס איז די מער פּראָסט סטאָרידזש אופֿן. ווייַן קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער נישט פֿאַר פילע יאָרן.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו שטעלן אַ רודערן אויף די שפּיץ פון די פרידזשידער, וואָס קענען זיין ריוואָרמד אין דער קיך.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ טעמפּעראַטור און הומידיטי מעטער צו זען ווו אין דער היים איז דער בעסטער פּלאַץ צו קראָם ווייַן. פּרוּווט צו קלייַבן אַ אָרט ווו דער טעמפּעראַטור קען נישט טוישן צו פיל און עס איז ווייניקער ליכט. פּרוּווט צו ויסמיידן ומנייטיק שאַקינג, און האַלטן אַוועק פון גענעראַטאָרס, דרייערז און אונטער טרעפּ.

סטאָרינג ווייַן אַנדערוואָטער

די וועג צו קראָם ווייַן אַנדערוואָטער איז פאָלקס פֿאַר אַ בשעת.

וויינז איבער פון די רגע וועלט מלחמה זענען דיסקאַווערד אין דעם ים דורך עקספּערץ פריער, און נאָך דעקאַדעס, דער טעם פון די וויינז האט ריטשט די שפּיץ סטאַנדאַרט.

שפּעטער, אַ פראנצויזיש ווינעמאַקער שטעלן 120 באַטאַלז פון ווייַן אין די מעדיטערראַנעאַן צו זען אויב אַנדערוואָטער סטאָרידזש איז בעסער ווי אַ ווייַן קעלער.

מער ווי אַ טוץ וויינעריז אין ספּאַין קראָם זייער וויינז אַנדערוואָטער, און ריפּאָרץ אָנווייַזן אַ ביסל געזאָלצן געשמאַק אין וויינז מיט קאָרקס.

ווייַן קאַבינעט

קאַמפּערד מיט די אויבן אָפּציעס, דעם אופֿן איז פיל מער פלעקסאַבאַל און שפּאָרעוודיק.

די ווייַן ווייַן קאַבינעט איז געניצט צו ופהיטן ווייַן און האט די קעראַקטעריסטיקס פון קעסיידערדיק טעמפּעראַטור און קעסיידערדיק הומידיטי. ווי דער טהערמאָסטאַטי פּראָפּערטיעס פון אַ ווייַן קעלער, אַ ווייַן ווייַן קאַבינעט איז אַן אידעאל סוויווע פֿאַר ווייַן פּרעזערוויישאַן.

וויין קאַבנאַץ זענען בנימצא אין איין און טאָפּל טעמפּעראַטור

איין טעמפּעראַטור מיטל אַז עס איז בלויז איין טעמפּעראַטור זאָנע אין די ווייַן קאַבינעט, און די ינערלעך טעמפּעראַטור איז די זעלבע.

טאָפּל טעמפּעראַטור מיטל אַז די ווייַן קאַבינעט איז צעטיילט אין צוויי טעמפּעראַטור זאָנעס: דער אויבערשטער טייל איז די נידעריק טעמפּעראַטור זאָנע, און די טעמפּעראַטור פון נידעריק טעמפּעראַטור איז בכלל 5-12 דיגריז. דער נידעריקער טייל איז די טעמפּעראַטור זאָנע פון ​​די טעמפּעראַטור און די טעמפּעראַטור קאָנטראָל קייט פון די הויך טעמפּעראַטור זאָנע איז 12-22 דיגריז סעלסיוס.

עס זענען אויך דירעקט-קולד און לופט-קולד ווייַן קאַבנאַץ

די דירעקט קאָאָלינג קאַמפּרעסער ווייַן קאַבינעט איז אַ לימיטעד פֿאַר נאַטירלעך היץ. די נידעריק טעמפּעראַטור נאַטירלעך קאַנוועקשאַן אויף די ייבערפלאַך פון די יוואַפּערייטער ראַדוסאַז די טעמפּעראַטור אין די קעסטל, אַזוי אַז די טעמפּעראַטור פון די קעסטל איז גאָר נאָענט צו די ווירקונג, און דער טעמפּעראַטור פון דער ערשטער מקור איז הויך. קאַמפּערד מיט די לופט-קולד קאַמפּרעסער ווייַן קאַבינעט, די דירעקט-קולד קאַמפּרעסער ווייַן קאַבינעט וועט זיין לעפיערעך שטיל רעכט צו ווייניקער פאָכער סטערינג.

The air-cooled compressor wine cabinet isolates the cold source from the air in the box, and uses a fan to extract the cold air from the cold source and blow it into the box and stir it. די געבויט-אין פאָכער פּראַמאָוץ לופט לויפן און ערלעך סערקיאַליישאַן, ינשורינג מונדיר און סטאַביל טעמפּעראַטורעס אין פאַרשידענע ספּייסאַז אין די ווייַן קאַבינעט.