אַלעמען מוזן געדענקען, טאָן ניט אָנרירן די מיסאַנדערסטאַנדינגז ווען טרינקט רויט ווייַן!

רויט ווייַן איז אַ מין פון ווייַן. די ינגרידיאַנץ פון רויט ווייַן זענען גאַנץ פּשוט. עס איז אַ פרוכט ווייַן ברוד דורך נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן, און די מערסט קאַנטיינד איז ווייַנטרויב זאַפט. געהעריק געטרונקען פון ווייַן קענען ברענגען פילע בענעפיץ, אָבער עס זענען אויך עטלעכע זאכן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט.

כאָטש פילע מענטשן ווי צו טרינקען רויט ווייַן אין לעבן, ניט אַלע פון ​​זיי קענען טרינקען רויט ווייַן. ווען מיר טרינקט געווענליך וויין, דארפן מיר אכטונג געבן צו אויסמיידן די פאלגענדע פיר געוווינהייטן, כדי נישט צו פארווארפן די געשמאקע וויין אין אונזער גלאז.

דו זאלסט נישט זאָרגן וועגן די סערווינג טעמפּעראַטור
ווען טרינקט ווייַן, איר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סערווינג טעמפּעראַטור. אין אַלגעמיין, ווייַס ווייַן דאַרף זיין טשילד, און די סערווינג טעמפּעראַטור פון רויט ווייַן זאָל זיין אַ ביסל נידעריקער ווי צימער טעמפּעראַטור. אָבער, עס זענען נאָך פילע מענטשן וואָס פרירן ווייַן יבעריק, אָדער האַלטן די בויך פון די גלאז ווען טרינקט ווייַן, וואָס מאכט די טעמפּעראַטור פון די ווייַן צו הויך און אַפעקץ זייַן טאַם.

ווען מען טרינקט רויט וויין מוז מען קודם ניכטער זיך ניכטערן, ווייל וויין לעבט, און די אקסידאציע גראד פון טאנין אין וויין איז זייער נידעריק איידער מען עפנט די פלאש. דער אַראָמאַ פון די ווייַן איז געחתמעט אין די ווייַן, און עס טייסץ זויער און פרוכטיק. דער ציל פון ניכטער איז צו מאַכן די ווייַן ברעאַטהאַבלע, אַרייַנציען זויערשטאָף, גאָר אַקסאַדייז, מעלדונג כיינעוודיק אַראָמאַ, רעדוצירן אַסטרינדזשאַנסי און מאַכן די ווייַן געשמאַק ווייך און מעלאָו. אין דער זעלביקער צייט, די פילטער אָפּזאַץ פון עטלעכע ווינטידזש וויינז קענען אויך זיין פילטערד.

פֿאַר יונג רויט וויינז, די יידזשינג צייט איז לעפיערעך קורץ, וואָס איז די מערסט נויטיק צו ניכטער. נאָך דער קאַמף פון מיקראָ-אַקסאַדיישאַן ניכטער, די טאַננינס אין יונג וויינז קענען זיין בייגיק. ווינטידזש וויינז, אַלט פּאָרט וויינז און אַלט אַנפילטערד וויינז זענען דעקאַנטיד אין סדר צו יפעקטיוולי באַזייַטיקן אָפּזאַץ.

אין אַדישאַן צו רויט ווייַן, ווייַס ווייַן מיט הויך אַלקאָהאָל אינהאַלט קענען אויך זיין ניכטער. וויבאלד דער סארט ווייסער וויין איז קאלט ווען ער קומט ארויס, קען מען אים אויפווארעמען דורך דעקאנטירן, און גלייכצייטיק וועט עס ארויסברענגען א פרישן גערוך.
אין אַדישאַן צו רויט ווייַן, ווייַס ווייַן מיט הויך אַלקאָהאָל אינהאַלט קענען אויך זיין ניכטער.
אין אַלגעמיין, יונג נייַ ווייַן קענען זיין געדינט וועגן אַ האַלב שעה אין שטייַגן. מער קאָמפּליצירט איז די פול-באַדיד רויט ווייַן. אויב די סטאָרידזש צייַט איז צו קורץ, דער טאַננין טעם וועט זיין דער הויפּט שטאַרק. דעם מין פון ווייַן זאָל זיין געעפנט אין מינדסטער צוויי שעה אין שטייַגן, אַזוי אַז די ווייַן פליסיק קענען גאָר קאָנטאַקט מיט די לופט צו פאַרגרעסערן די אַראָמאַ און פאַרגיכערן רייפּאַנינג. רויט וויינז וואָס זענען נאָר אין די רייפּאַנינג צייַט זענען בכלל אַ האַלב שעה צו אַ שעה אין שטייַגן. אין דעם צייַט, די ווייַן איז פול-באַדיד און פול-באַדיד, און עס איז דער בעסטער טייסטינג צייַט.

אין אַלגעמיין, אַ נאָרמאַל גלאז ווייַן איז 150 מל פּער גלאז, דאָס איז, אַ נאָרמאַל פלאַש ווייַן איז אויסגעגאסן אין 5 גלאז. אָבער, רעכט צו די פאַרשידענע שאַפּעס, קאַפּאַסאַטיז און פארבן פון ווייַן ברילן, עס איז שווער צו דערגרייכן די נאָרמאַל 150 מל.
לויט די כּללים פון ניצן פאַרשידענע גלעזל טייפּס פֿאַר פאַרשידענע וויינז, יקספּיריאַנסט מענטשן האָבן סאַמד אַרויף מער פּשוט פּאָרינג ספּעסאַפאַקיישאַנז פֿאַר דערמאָנען: 1/3 פון די גלאז פֿאַר רויט ווייַן; 2/3 פון די גלאז פֿאַר ווייַס ווייַן; , זאָל זיין אויסגעגאסן צו 1/3 ערשטער, נאָך די באַבאַלז אין די ווייַן אַראָפּגיין, דעמאָלט פאָרזעצן צו גיסן אין די גלאז ביז עס איז 70% פול.

די פֿראַזע "עסן פלייש מיט אַ גרויס מויל און טרינקען מיט אַ גרויס מויל" איז אָפט געניצט צו באַשרייַבן די העלדיש העלדן אין כינעזיש פילם און טעלעוויזיע אָדער ראמאנען. אבער זיין זיכער צו טרינקען סלאָולי ווען טרינקט ווייַן. דו זאלסט נישט האַלטן די שטעלונג פון "יעדער טוט אַלץ ריין און קיינמאָל באַקומען שיקער". אויב דאָס איז דער פאַל, עס וואָלט זיין אויך פאַרקערט צו דער אָריגינעל כוונה פון טרינקט ווייַן. טרינקען אַ ביסל ווייַן, געשמאַק עס פּאַמעלעך, לאָזן די אַראָמאַ פון די ווייַן פּלאָמבירן די גאנצע מויל, און געשמאַק עס קערפאַלי.

ווען דער ווייַן קומט אריין אין מויל, פארמאכט די ליפן, בוי די קאָפּ אַ ביסל פאָרויס, נוצן די באַוועגונג פון די צונג און פיישאַל מאַסאַלז צו קאָך דעם ווייַן, אָדער עפֿענען די מויל אַ ביסל, און ינכיילד דזשענטלי. דאָס ניט בלויז פּריווענץ די ווייַן פון פלאָוינג אויס פון די מויל, אָבער אויך אַלאַוז די ווייַן פארע צו אַרייַן די צוריק פון די נאַסאַל קאַוואַטי. אין די סוף פון די טעם אַנאַליסיס, עס איז בעסטער צו שלינגען אַ קליין סומע פון ​​​​ווייַן און שפּייַען אויס די מנוחה. דערנאָך, לעקן דיין ציין און די ין פון דיין מויל מיט דיין צונג צו ידענטיפיצירן די אַפטערטייסט.